Рецепты для засолки овощей

Содержание
  1. Соление
  2. Соления — варианты:
  3. Ингредиенты
  4. Ингредиенты
  5. Ингредиенты
  6. Ингредиенты
  7. Ингредиенты
  8. Ингредиенты
  9. Ингредиенты
  10. Ингредиенты
  11. Ингредиенты
  12. Ингредиенты
  13. Ингредиенты
  14. Ингредиенты
  15. Ингредиенты
  16. Ингредиенты
  17. Ингредиенты
  18. Ингредиенты
  19. Ингредиенты
  20. Ингредиенты
  21. Ингредиенты
  22. Ингредиенты
  23. Ингредиенты
  24. Ингредиенты
  25. Ингредиенты
  26. Ингредиенты
  27. Ингредиенты
  28. Ингредиенты
  29. Ингредиенты
  30. Ингредиенты
  31. Ингредиенты
  32. Ингредиенты
  33. Новое в рубрике
  34. Ингредиенты
  35. Ингредиенты
  36. Ингредиенты
  37. Подборки рецептов
  38. Свежие рецепты
  39. Закатки и соленья
  40. Помидоры в томатном соке без стерилизации
  41. Кабачковая икра без стерилизации
  42. Консервированные огурцы без стерилизации
  43. Лечо из перца и помидор на зиму
  44. Кабачки по-корейски
  45. Томатный сок на зиму
  46. Ткемали на зиму
  47. Малосольные огурцы быстро
  48. Аджика из чеснока на зиму
  49. Рулетики из капусты с морковью
  50. Маринованная капуста со свеклой
  51. Маринованная цветная капуста со свеклой
  52. Соленые помидоры на зиму
  53. Консервированная айва на зиму
  54. Кисло-сладкий соус на зиму
  55. Быстрые маринованные помидоры
  56. Соленые огурцы на зиму
  57. Консервированные помидоры с луком
  58. Баклажаны на зиму без стерилизации
  59. Баклажаны по-корейски на зиму
  60. Соте из баклажанов на зиму
  61. Салат из перца на зиму
  62. Консервированные кабачки
  63. Маринованные сливы
  64. Икра из баклажанов на зиму
  65. Компот на зиму из ягод и фруктов
  66. Кабачковая икра на зиму
  67. Консервированные огурцы на зиму
  68. Салат из кабачков на зиму
  69. Помидоры в собственном соку
  70. Вкусные квашеные баклажаны
  71. Баклажаны на зиму для икры
  72. Остренькая корейская морковка
  73. Аджика сырая на зиму
  74. Заготовка из перьев чеснока
  75. Компот из алычи
  76. Компот из яблок и терна на зиму
  77. Сок из красной калины
  78. Консервированный компот из айвы
  79. Полезные советы
  80. Это вкусно

Соление

Соления — варианты:

page loader

Готовим солёные и квашеные блюда
Рецептов в подборке: 110 шт.

preloader

Ингредиенты

Перец черный горошком – ½ ч.л.

Лавровый лист – 2-3 шт.

preloader

Ингредиенты

Дополнительно / по желанию

preloader

Ингредиенты

Для замачивания:

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг

Чеснок – 3-4 зубчика

Маринад:

Масло растительное – 100 мл

Дополнительно:

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Маринад:

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кочан средней величины;

Морковь свежая – 3 шт;

Перец сладкий – 2 шт.

Маринад:

Уксус (9%) концентрации – 150 мл;

Масло подсолнечное рафинированное – 150 мл;

Соль крупнокристаллическая – 3 ч. ложки;

Лавровый лист – 4 шт.

preloader

Ингредиенты

Черный перец горошком, семена укропа сушенного, лавровый лист или клюква по желанию.

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Соль – 30-40 г (на выбор)

Душистый перец – 5-6 шт. (по желанию)

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Филе форели: 400 гр;

Соль: 2 чайные ложки;

Сахар: 1 чайная ложка;

Лавровый лист: 3 шт;

Черный молотый перец: по вкусу;

preloader

Ингредиенты

Лук репчатый – 400 г

Масло растительное – 50 мл

Рассол:

Перец душистый, черный – 0,5 ч.л.

Лавровый лист – 2 листика

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Филе лосося: 500 грамм;

соль: 1 ст.л.(с горкой);

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

соль крупного помола- 1 ст.ложка;

preloader

Ингредиенты

Филе горбуши 200 г

По вкусу: лавровый лист и черный перец горошком

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – 5 ст.л. без верха

Сахар – 5 ст.л. без верха

Вода питьевая – 2,5 л

Сельдерей черешковый – 1/3 часть пучка

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Маринад:

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Семга – 1,5 кг (конечного продукта-филе).

Соль морская – 60 грамм.

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Перец горошком – по вкусу.

Сахар тростниковый – 2 ст. л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Укроп сушеный – 2 ст.л.

preloader

Ингредиенты

Перец черный горошек

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Новое в рубрике

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

preloader

Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Подборки рецептов

preloader

preloader

preloader

Свежие рецепты

preloader

Камбала в микроволновке

preloader

Овсяная каша на яблочном соке

preloader

Стручковая фасоль с картошкой в духовке

preloader

Стручковая фасоль с сыром в духовке

preloader

Аджапсандал на мангале

preloader

Яичница с болгарским перцем и луком

preloader

Суп со шпинатом и сыром

preloader

Горячие бутерброды с сосисками и сыром на сковороде

preloader

Пшенная каша с тушенкой

preloader

Щи с рисом и капустой (свежей)

preloader

Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)

preloader

Суп с цветной капустой и фрикадельками

preloader

Творожная запеканка с печеньем

preloader

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Закатки и соленья

Лето и начало осени – время интенсивных заготовок на зиму. В этом разделе собраны самые любимые рецепты: вкусные, практичные и надежные.

Помидоры в томатном соке без стерилизации
zakatki28m

Плюс этого рецепта в том, что консервируются помидорчики без долгой и утомительной стерилизации, что очень сильно ускоряет и упрощает весь процесс. Помидоры получаются не переваренными.

Кабачковая икра без стерилизации
zakatki8m

Такая икра делается в два-три раза быстрее, чем по классическому рецепту. Согласитесь, существенная экономия времени и сил, особенно летом, когда столько всего нужно успеть.

Консервированные огурцы без стерилизации
zakatki27m

Очень легкий рецепт консервированных огурцов. Огурчики стоят хорошо, и на вкус получаются намного вкуснее, чем если закатывать по классическому рецепту с обязательной стерилизацией.

Лечо из перца и помидор на зиму
zakatki26m

В сезон салатного перца и помидоров непременно закатайте лечо. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт лечо, которое готовится без стерилизации, без добавления уксуса и масла.

Кабачки по-корейски
zakatki25m

Готовится салатик очень просто, вкус у закатки получается необыкновенный. Открываешь зимой баночку, и сразу же окунаешься в потрясающий аромат свежих овощей. Так вкусно, что.

Томатный сок на зиму
zakatki24m

Попробуйте этот натуральный домашний томатный сок. Готовится он очень-очень просто и быстро, без стерилизации, без уксуса и прочих консервантов. Этот натур продукт могут пить даже малыши.

Ткемали на зиму
zakatki23m

Приготовьте на зиму потрясающий кисло-пряный соус Ткемали, который намного вкуснее и дешевле того соуса, что продается в магазинах. Рецепт простой и вкусный, все ингредиенты доступные.

Малосольные огурцы быстро
zakatki22m

Аджика из чеснока на зиму
sous19m

Есть множество рецептов аджики на зиму, но это мой самый любимый рецепт. Аджика быстро и просто готовится, получается красивая, вкусная и ароматная, хорошо хранится.

Рулетики из капусты с морковью
zakatki20m

Потрясающий рецепт из самых простых и дешевых продуктов. Готовятся капустные рулетики просто, получается вкусно и красиво. Идеальный рецепт, как на каждый день, так и для праздничного стола.

Маринованная капуста со свеклой
zakatki21m

Эту очень вкусную, красивую и аппетитную капусту еще называют «Праздничной». Готовится она быстро и просто, зато всегда становится хитом праздничного застолья.

Закатки на зиму это отлично, но никакие огурцы и помидоры по практичности не заменят квашеную капусту, ведь из нее можно испечь пирожки с капустой, можно приготовить тушеную капусту, а можно.

Маринованная цветная капуста со свеклой
ensalada20m

Очень простой, практичный и быстрый рецепт. Можно мариновать как цветную, так и обычную белокочанную капусту. Готовится 3-4 дня, зато съедается мгновенно. Позаботьтесь о витаминах на зиму.

Соленые помидоры на зиму
zakatki19m

Солятся эти помидорчики холодным способом, без уксуса и стерилизации. Помидоры получаются острые и очень вкусные. Состав: зеленые или бурые помидоры, чеснок, соль, вода, укроп.

Консервированная айва на зиму
zakatki18m

Кисло-сладкий соус на зиму
zakatki17m

Этот пикантный ароматный соус просто идеален к мясу. Рецепт приготовления несложен, все продукты доступные. Состав: помидоры, лук, острый перец, салатный перец, растительное масло, специи.

Быстрые маринованные помидоры
zakatki16m

Обязательно приготовьте эти маринованные помидорчики. Процесс маринования занимает всего 12 часов! Состав: мелкие помидорчики, чеснок, укроп, соль, сахар, вода, уксус.

Соленые огурцы на зиму
zakatki15m

Очень простой рецепт засолки огурцов холодным способом, огурцы получаются вкусные и хрустящие, хорошо хранятся. Состав: огурцы, хрен, чеснок, соль, вода, укроп, перец, листья.

Консервированные помидоры с луком
zakatki12m

Вкусная и практичная закатка из некрупных томатов, подойдут помидорчики черри, разнокалиберные помидоры с приусадебного участка или дачи. Состав: помидоры, лук, петрушка, сельдерей.

Баклажаны на зиму без стерилизации
zakatki14m

Если стоит задача как можно быстрее заготовить на зиму баклажаны, то этот рецепт просто спасение. Никакой стерилизации, никакой мороки, все очень быстро и просто. Состав всего два ингредиента.

Баклажаны по-корейски на зиму
zakatki11m

Очень вкусная закатка из баклажанов. Зимой открываешь баночку, а там такие ароматные, сочные и мясистые овощи, просто настоящий праздник для гурмана! Состав: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, чеснок.

Соте из баклажанов на зиму
zakatki7m

Очень простой рецепт, без стерилизации, соте получается вкусное и сочное, прекрасно хранится всю зиму. Состав: баклажаны, салатный перец, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, специи, растительное масло.

Салат из перца на зиму
zakatki10m

Каждый год закатываю этот салатик, он такой вкусный, что сколько не закатаешь, все равно будет мало. Можно подать как отдельное блюдо, также используется для приготовления блюд из мяса и рыбы.

Консервированные кабачки
zakatki9m

Не случайно консервированные кабачки являются самой популярной закаткой, ведь кабачки, патиссоны или цукини дешевые, практичные, плодоносят практически все лето, и по вкусу получаются ничуть не хуже других закаток.

Маринованные сливы
zakatki6m

Икра из баклажанов на зиму
zakatki5m

Очень простой и практичный рецепт икры. Большим плюсом является то, что не используется никакое масло, овощи тушатся в собственном соку, а затем закатываются без стерилизации.

Компот на зиму из ягод и фруктов
napitki8m

Заготовьте на зиму это вкуснейший компот из ягод и фруктов. Этот рецепт хорош тем, что набор ингредиентов может быть любым, кроме того, ягоды и фрукты не варятся, а лишь заливаются кипятком.

Кабачковая икра на зиму
zakatki4m

Еще совсем недавно это блюдо доминировало на всех прилавках советских магазинов, на нем выросло не одно поколение студентов. Хоть и прошли те времена, но эта икра остается народным блюдом за свою практичность.

Консервированные огурцы на зиму
zakatki1m

Вкусненькие, хрустящие, в меру остренькие огурчики. Какая хозяйка не мечтает закатать на зиму именно такие огурцы. Рецепт проверенный, откатанный не один год, так что берите и закатывайте на здоровье.

Салат из кабачков на зиму
zakatki2m

Традиционные кабачки, порезанные кружочками, уже приелись, поэтому предлагаю заготовить на зиму салат из кабачков. Предельно просто и практично. Зимой открыл баночку, и сразу салатик можно ставить на стол.

Помидоры в собственном соку
zakatki3m

Предельно простой и практичный рецепт. Помидорчики получаются ароматные и в меру кислые, они всегда желанны на обеденном столе. Насыщенный томатный сок можно пить, а можно готовить из него томатный соус.

Вкусные квашеные баклажаны
ensalada9m

Баклажаны на зиму для икры
verdura10m

Эта вкусная остренькая икра из баклажанов готовится очень быстро и без стерилизации. Заливаются баклажаны томатным соком, так что зимой остается только открыть, быстренько порезать и все, икра из баклажан готова.

Остренькая корейская морковка
ensalada13m

Хотя корейская морковка пришла к нам совсем не из Кореи, но имечко прилепилось, да и рецепт понравился нашему народу. Делюсь простым и проверенным рецептом как приготовить вкусную хрустящую морковку.

Аджика сырая на зиму
verdura12m

Заготовка из перьев чеснока
sous17m

Очень практичная и полезная заготовка из молодых побегов чеснока. Готовится такая приправа за 5 минут, прекрасно идет для первых и вторых блюд, хранится в холодильнике.

Компот из алычи
napitki18m

Компот из яблок и терна на зиму
napitki23m

Простой и вкусный рецепт домашнего яблочного компота на зиму. Готовится быстро, без стерилизации. А чтобы компот получился действительно вкусным, красивым и ароматным, добавляем терн и мяту.

Сок из красной калины
napitki15m

Это даже не сок, а скорее концентрированный сок-пре из калины. Пару ложечек на стакан, и витаминный напиток готов. Отличное средство от простуды, гриппа, хорошо повышает иммунитет.

Консервированный компот из айвы
napitki9m

Айва сама по себе не очень, жесткая, да и горле после дискомфорт, зато в вареньях и закатках айва великолепна. Непременно закатайте на зиму очень красивый и вкусный компот из айвы.

Полезные советы

top

Это вкусно

sous14m
Домашний майонез за 5 минут.

patata6m
Такую картошечку вы еще не пробовали

postre53m
Торт с вишней «Монастырская изба»

skolko gramms
Таблица мер и весов

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector