Рецепты для острого перца

Блюда с острым стручковым перцем: 500 домашних рецептов

Красный перец – король всех пряностей. Длина перца достигает до 11см в длину при ширине 5 см. Овальная, шарообразная, конусовидная форма имеет темно- или ярко-красный окрас. Читай дальше…

marinovannyi ostryi perec na zimu 1565463955 10 min

abxazskaya adjika ostraya klassicheskaya 1578404976 9 min

adjika iz gorkogo perca i chesnoka na zimu 1570906265 10 min

adjika gruzinskaya na zimu 1582402631 9 min

zagotovka pertsa chili na zimu 1470861904 1 min

kavkazskaya adjika 1537905658 19 min

adjika iz gorkogo perca i chesnoka na zimu 1572454253 6 min

adjika iz krasnogo ostrogo perca na zimu 1564025409 1 min

adzhika armyanskaya 1411752246 1 min

adjika bez xrena bez varki po

Описание

Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!

Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!

Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.

Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.

Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.

Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!

Источник

Лучшие рецепты

recipe f9261ec7 aa38 4a27 955c 87010036851c w450

recipe 5dc20e0b 5861 4c5d b3b5 704c17c71b32 w450

recipe 92f025b1 06c9 4044 90ee f3756c9d95d3 w450

recipe 396dca1e f047 4651 95d0 69ea60f19d75 w450

Рецептов с ингредиентом Перец острый стручковый: 113

recipe 0d5b00d7 afdc 43bb 8a82 a62b421391ca w450

морковка 1 крупная

лук репчатый 1 крупная луковица

чеснок несколько зубчиков

перец острый стручковый

03 октября 2008, 19:30

recipe 95f7d84e 6551 401a bdd0 4d8c8deb8b5b w450

26 августа 2011, 19:02

recipe 727be7a5 c46b 4adf bd56 0b5f52d7cb71 w450

перец острый стручковый

21 января 2013, 13:24

recipe bdd04c70 11f8 4771 a4ee 393de6ce30d7 w450

свинина(корейка 100-150 гр).

лук, чеснок, имбирь, карри(желтое)

сливки 10%, сладкий перец, острый стручковый перец, зелень.

28 октября 2011, 15:05

recipe 934a0450 2882 49b4 9aa6 69868e1f885a w450

перец острый стручковый — 0,5 кг.

чеснок — 3 большие головки

кориандр молотый — 4-5 ч.л.

масло оливковое — 5-6 ст.л.

02 сентября 2015, 22:29

recipe 6931973a db8f 4a8d a384 1fde1883d925 w450

recipe e3f5a717 2398 46f6 ba6c 787e34e9585e w450

26 августа 2009, 03:31

recipe 9f2886f4 05a8 4cef a1bb fa7bac5c315a w450

баранина — 800-900 гр.

рис красный круглозерный «самарканд» — 500 гр.

вода (в соотношении к рису 2:1)

лук репчатый — 2 шт.

recipe f9261ec7 aa38 4a27 955c 87010036851c w450

1.яйца перепелиные (можно куриные) – 20 шт.

3.перец острый стручковый – ½ стручка

4.мята свежая/сухая – 3-4 листочка/щепотка

5.чеснок – 1-2 зубчика

recipe 86880e1a 994d 4b29 9c4f d4e9dd68fb88 w450

02 ноября 2020, 13:30

recipe e5ab691d 5ca4 4fd9 bdca fe40083aa42b w450

перец острый стручковый – 300 гр.

кинза, петрушка – по 30 гр.

базилик фиолетовый – пару веточек

орегано (у меня сухой) – 1/2 ч.л.

чеснок – 3-4 зубчика

recipe 24e1f68a 9029 4cf8 b5af b52c97c9c614 w450

2.перец острый стручковый

3.имбирь свежий (измельч.) – 1 ч.лж.

5.кунжутное масло – 4-5 ст.лж.

recipe 50acc78d f32b 4616 b9bf 401e4267e375 w450

микс зелени- 1 пучок

28 апреля 2020, 17:41

recipe df35905d 81b3 4391 b180 0fdbf946613e w450

сельдь свежемороженная — 1 шт

панировочные хлопья — 4 стл

яйцо ( для панировки) — 1 шт

для соуса: сметана ( или йогурт) — 100 мл. ( 4 стл)

перец острый стручковый( чили) —

16 апреля 2015, 10:10

recipe cab3a0ea 1945 4e59 8693 70a4cdacac6d w450

молодые кабачки (длиной 15-20 см) или патиссоны

перец болгарский желательно красный (для красоты)

набор специй: перец черный горошком, перец душистый горошком перец острый стручковый гвоздика, кориандр целый, семя горчицы, хрен струганный, лаврушка.

набор трав: зонтики укропа, лист хрена, лист вишни и смородины

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector