Рецепты для макарон бантиков

Содержание
  1. 5 самых вкусных рецептов с макаронами
  2. Бантики в сливочном соусе
  3. 50 рецептов пасты
  4. Как сварить макароны
  5. 3 простых рецепта
  6. 1. Макароны с яйцом
  7. 2. С колбасой и сыром
  8. 3. Макароны с сыром
  9. Топ-5 быстрых рецептов
  10. 1. Теплый салат с фарфалле, ветчиной и овощами
  11. 2. Паста с тунцом
  12. 3. «Принц Альберт» с фузилле, фасолью, беконом и маринованными огурчиками
  13. 4. По-флотски с куриной печенью
  14. 5. Быстрая лазанья
  15. 5 классических рецептов
  16. 1. Паста карбонара
  17. 2. Спагетти болоньезе
  18. 3. Спагетти маринара
  19. 4. Паста Альфредо с курицей
  20. 5. Лазанья
  21. 5 вегетарианских рецептов пасты
  22. 1. С капустой и вешенками
  23. 2. Со шпинатом
  24. 3. С соусом песто
  25. 4. С томатами
  26. 5. C баклажанами и грибами
  27. Самые интересные рецепты пасты
  28. 1. Cпагетти с чернилами каракатицы и анчоусами
  29. 2. Каннеллони с фаршем
  30. 3. С квашеной капустой
  31. 4. Сливочная паста с креветками
  32. 5. Сливочная паста с лососем
  33. 6. Спагетти с чернилами каракатицы и лососем
  34. 7. Гратен из макарон
  35. 8. Паста с курицей на сковороде
  36. 9. Запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной
  37. 10. Паста фузилле с жареным перцем и сыром фета
  38. 11. Ракушки, фаршированные рикоттой в томатном соусе
  39. 12. Паста с говядиной и стручковой фасолью на китайский манер
  40. 13. Спагетти с сардинами
  41. 14. Пастазотто из орзо
  42. 15. Лингвине с курицей и чесноком
  43. Фетучини с лисичками в сметане
  44. Домашний рецепт приготовления и изготовления макарон фарфалле (бантики). Как сделать макароны дома? Рецепт теста для лапши, макарон и бантиков, которое не будет развариваться.

5 самых вкусных рецептов с макаронами

Даже, казалось бы, незатейливое блюдо может оказаться настоящим деликатесом, если приготовить его по оригинальному рецепту, из качественных продуктов, да с чувством, толком, расстановкой.

Паста с куриным филе

makaron5

Куриную грудку нарезать, посолить, поперчить и оставить на 15 минут. Помидоры, ошпарив кипятком, очистить, нарезать вместе с перцами на кубики.

Чеснок измельчить и обжарить в толстостенной сковороде на оливковом масле, после придания ему золотистого цвета чеснок удалить, а в масло выложить куриную грудку. Обжарив ее на сильном огне в течение 6 минут, добавить нарезанные овощи и тушить все вместе еще 10 минут.

Тем временем отварить макароны до состояния «аль денте», слить воду. Добавить к тушеной грудке и овощам сливки (или сметану), прогреть смесь. Выложить в нее макароны, перемешать. Украсить нарезанной зеленью.

Паста с брокколи

makaron4

Обжарить зубчик чеснока в масле, удалить его, добавить бланшированные верхние соцветия брокколи и обжаривать в течение пяти минут на среднем огне. Добавить нарезанные маслины и отваренную пасту, прогреть всё вместе.

Выложив в тарелки, украсить натертым на крупные пластинки сыром.

Паста с грибным соусом

makaron3

Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду. Добавить в фетучини приготовленный грибной соус, сливочное масло и тертый сыр.

Макароны по-флотски

makaron2

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш, обжаривать на среднем огне. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тушить еще 10 минут, в конце добавить томатный соус.

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Выложить в мясной соус, хорошо перемешать. Присыпать нарезанной петрушкой.

Рожки с салями в томатном соусе

makaron1

Салями нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. На раскаленную сковороду налить оливковое масло, бросить туда салями и чеснок, обжаривать в течение двух минут. Добавить томаты и тушить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить перец, посолить.

Макароны сварить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Перемешать, подавать, посыпав пармезаном.

Источник

Бантики в сливочном соусе

Иногда для того, чтобы приготовить что-то вкусненькое, достаточно 30 минут.

Естественно,что соус карбонара не был оригинальным. Для его приготовления нужны сливки, бекон, желтки яиц, чеснок и специи. Но можно сделать и без желтков. Вкус от этого сильно не страдает.

img 20140402 082050img 20140402 083114 0

Сразу ставим воду в кастрюле на огонь для варки бантиков. Пока она закипает, режем бекон.

img 20140402 082245

img 20140402 082929

Трем на мелкой терке сыр.

20140402 203723

Вода закипела. Отправляем макаронные изделия вариться.

img 20140402 082548

В это же время разогреваем сковороду и выкладываем на нее бекон.

img 20140402 082800

Когда бекон обжариться (минуты 3-4)- добавляем измельченный чеснок и буквально минуту даем продуктам вместе обжариться. Не больше! Иначе чеснок начнет гореть!

img 20140402 083259

Не забываем помешивать наши бантики. Отправляем к бекону и чесноку муку. Все перемешиваем и через минуту доливаем сливки.

img 20140402 083337

Размешиваем до однородной массы. Соус быстро начинает густеть. Солим по вкусу (осторожно! Бекон тоже соленый!) и добавляем сухой базилик. Можно отключать плиту.

20140402 203738

К этому времени бантики сварены до состояния «аль денте» (слегка недоваренные). Сливаем с них воду и соединяем со сливочно-беконным соусом.

20140402 203813

20140402 203847

Выкладываем на тарелки, щедро посыпаем сыром и быстр едим, пока горячее.

20140402 204315

Из моего количества продуктов получилась паста на 6 приличных порций). Делается все очень быстро и получается очень вкусно!

Источник

50 рецептов пасты

Секреты и возможности пасты можно бесконечно открывать заново. Запеченная, в салате и фаршированная — паста удивительно разнообразна. Я настоящий фанат итальянской кухни, и я надеюсь мои рецепты пасты вам будут полезны.

Тут вы найдете необычные, яркие и простые рецепты пасты. Сначала идут самые простые, потом рецепты на каждый день — сытные и быстрые. Потом топ-5 — нестареющая классика. И дальше самое интересное — необычные и вкусные пасторецепты, которые были отобраны мною в течение 13 лет, что я веду этот сайт. Если рецепт уже есть в пошаговом представлении на сайте, я буду давать ссылку под фото. Если понравилось блюдо и состав ингредиентов — переходите по ссылке для полного описания процесса приготовления.

Как сварить макароны

Главное — большая кастрюля, чтобы макароны не слиплись. На 100 г сухих макаронных изделий берут 1 литр воды и 10 г соли. Доведите воду до кипения, посолите. Если хотите получить пасту аль денте, то варите столько, сколько указано на упаковке. Если любите чуть более мягкие макароны, поварите еще минуту-другую, пробуя на вкус. В кастрюлю при варке иногда добавляют оливковое масло. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Заправьте сливочным или оливковым маслом.

3 простых рецепта

1. Макароны с яйцом

Этот рецепт часто выручает на завтрак. Справится с ним даже ребенок, подойдут макароны любой формы. Отварите их в большом количестве воды, выложите на сковородку со сливочным маслом, разбейте пару яиц, добавьте любимые специи. Помешивайте при обжаривании. Буквально две-три минуты, и блюдо готово.

Ингредиенты на 1 порцию:

2. С колбасой и сыром

Это такой «ужин холостяка». Чтобы внести некоторую изысканность, я кладу два вида колбасы — вареную и полукопченую, добавляю специи — итальянские травы и томатную пасту. На 200 г сухих макаронных изделий беру по 100 г колбасы каждого вида.

Ингредиенты на 2 порции:

3. Макароны с сыром

Как говорит итальянская бабушка моей подруги: «Если хотите, чтобы в доме всегда было вкусно, сытно и мирно — держите в холодильнике пакетик тертого пармезана. Этот сыр отлично хранится, и выручает очень часто. Для этого блюда я обычно беру лингвине (тоненькие приплюснутые ленточки), они очень нежные и лучше всего сочетаются с сыром и белыми соусами. Можно взять тальятелле — это ленточки чуть пошире. Да, даже в таком простом блюде есть свои фишки! Подробности читайте в пошаговой рецепте по ссылке под фото.

Ингредиенты на 2 порции

Топ-5 быстрых рецептов

1. Теплый салат с фарфалле, ветчиной и овощами

Начну подборку с безусловного хита моей семейной кухни — теплого салата с макаронами-бабочками. Когда дети его берут с собой в школу, друзья очень радуются и угощаются, потому что очень похоже на пиццу) Те, кто был в Италии, говорят, что это блюдо пахнет итальянским рестораном. Короче говоря, можно за 15 минут сделать классный ужин, да еще и детям с собой дать в школу.

Ингредиенты на 4 порции:

2. Паста с тунцом

Тут тоже все быстро, потому что исходники — готовые продукты, то есть консервированный тунец и помидоры в собственном соке. Главное — берите хорошие качественные консервы.

Ингредиенты на 4 порции:

3. «Принц Альберт» с фузилле, фасолью, беконом и маринованными огурчиками

Фузилле — это паста в виде спиралек (см фото). Их часто используют для салатов. Конкретно этот салат — тоже один из моих фаворитов. Он очень быстрый и сытный, за что любим и часто прибегаем к нему. Это спасение, скажу я вам (при условии, что у вас нет предубеждения насчет майонеза. Рецепт привезли из Европы, там его давали детям в «пионерском» лагере пару раз в неделю.

У меня дома всегда есть запас ингредиентов для этого салата. На случай непредвиденных гостей или же задержек на работе. Дети и сами могут быстренько отварить фузилле, накрошить бекон и вывалить банку фасоли.

Ингредиенты на 6-8 порций:

4. По-флотски с куриной печенью

Ингредиенты на 4 порции:

5. Быстрая лазанья

С классической лазаньей возни много. Давайте упростим это блюдо, при этом оно нисколько не потеряет во вкусе. Мои домашние очень уважают, часто просят приготовить.

Ингредиенты на 4 порции:

5 классических рецептов

1. Паста карбонара

Как известно, в пасту карбонара идут сырые куриные яйца. Я адаптировал рецепт к российским реалиям — сырые яйца есть крайне небезопасно, поэтому предлагаю запекать пасту в духовке. Полный рецепт вы можете прочитать по ссылке ниже.

Есть еще один отличный способ приготовления пасты карбонара с перепелиными яйцами, что совершенно безопасно и смотрится еще более эстетично.

Ингредиенты для карбонары с перепелиными яйцами на 4 порции:

2. Спагетти болоньезе

Ингредиенты на 6 порций:

3. Спагетти маринара

По сути маринара — это томатный соус, который идет и для смазывания основы пиццы, и для макарон, и для митболлов (фрикаделек)

Ингредиенты на 4 порции:

4. Паста Альфредо с курицей

Феттучини Альфредо — один из самых простых и вместе с тем изысканных рецептов пасты. Кремовая консистенция соуса пропитывает нежные феттучине и куриную грудку — сочно, нежно и так по-итальянски вкусно! В классическом варианте курицы нет (просто пропустите этот шаг). Но поскольку мы любим, чтобы и горячее и гарнир за раз — я всегда делаю именно этот вариант блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

5. Лазанья

Ингредиенты на 4 порции:

5 вегетарианских рецептов пасты

1. С капустой и вешенками

Ингредиенты на 6 порций:

2. Со шпинатом

Ингредиенты на 2 порции:

За основу можно взять этот рецепт спагетти со шпинатом, заменив сливочное масло на растительное и добавив зеленый горошек.

3. С соусом песто

Это один из дежурных рецептов — выручает, когда нужно быстро приготовить ужин. Всегда держу в холодильнике баночку соуса песто. Варю любые макароны, добавляю песто — и все довольны. Если готового соуса песто нет, то его легко можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты на 5 порций:

4. С томатами

Легкий непафосный семейный ужин по мотивам итальянской кухни. Это очень простой рецепт и летом я готовлю по нему особенно часто — ведь нет ничего лучше вкуса летних грунтовых помидоров.

5. C баклажанами и грибами

Ингредиенты на 4 порции:

Самые интересные рецепты пасты

Наконец-то добрались к самому интересному разделу. Вот где полет кулинарной фантазии и настоящее творчество.

1. Cпагетти с чернилами каракатицы и анчоусами

Ингредиенты на 3 порции:

2. Каннеллони с фаршем

По содержанию похоже на лазанью, только в другой, более интересной форме.

Ингредиенты на 4 порции:

3. С квашеной капустой

Сумасшедшее сочетание вкусов в этом блюде. Карамелизированный лук отвечает за сладкую нотку, квашеная купуста тушеная в сливках — за «кремовость» и кислинку. Этот рецепт — настоящая находка для гурмана.

Ингредиенты на 6 порций:

4. Сливочная паста с креветками

Ингредиенты на 4 порции:

5. Сливочная паста с лососем

6. Спагетти с чернилами каракатицы и лососем

Этот рецепт я скорее привожу как идею необычного ужина — черные макароны эффектно контрастируют с розовыми кусочками лосося. Сливки мы в этом рецепте не используем, а просто отвариваем рыбу в подсоленной воде, затем разделяем на кусочки и выкладываем к спагетти со сливочным маслом. Присыпаем сыром.

7. Гратен из макарон

Ингредиенты на 6 порций:

8. Паста с курицей на сковороде

Ингредиенты на 5 порций:

9. Запеканка из макарон с плавленым сыром и ветчиной

Ингредиенты для запеканки из макарон с ветчиной

10. Паста фузилле с жареным перцем и сыром фета

Ингредиенты на 6 порций:

11. Ракушки, фаршированные рикоттой в томатном соусе

Ракушки идеальны для фарширования. Если трубочки каннеллони начинять сложновато, то с ракушками все гораздо проще.

Ингредиенты на 6 порций:

12. Паста с говядиной и стручковой фасолью на китайский манер

Ингредиенты на 6 порций:

13. Спагетти с сардинами

Это традиционное неаполитанское блюдо. Гениальное сочетание вкуса сардин и домашнего песто из кедровых орешков и свежего базилики. Один нюанс — сардины нужно брать европейского производства.

Ингредиенты на 6 порций:

14. Пастазотто из орзо

Есть такая интересная паста, по форме напоминающая крупный рис. Один раз я по ошибке даже купил такую в магазине, потому что все надписи на этикетке были на греческом. Потом стал думать, что же из нее приготовить и нашел в одной кулинарной книге вот такой простой рецепт изысканного и необычного блюда — ризотто из пасты, а точнее пастазотто!

Ингредиенты на 4 порции:

15. Лингвине с курицей и чесноком

Нежнейшие лингвине с домашним соусом песто из рукколы, лепестками обжаренного чеснока и филе курицы — блюдо из итальянской поваренной книги как оно есть.

Ингредиенты на 6 порций:

Фетучини с лисичками в сметане

Ингредиенты на 2 порции:

Источник

Домашний рецепт приготовления и изготовления макарон фарфалле (бантики). Как сделать макароны дома? Рецепт теста для лапши, макарон и бантиков, которое не будет развариваться.

IMG 7288

Для приготовления нам потребуется:

Приступим к приготовлению: муку просеиваем в миску.

IMG 7027

IMG 7029

Подливаем оливковое масло (две столовых ложки).

IMG 7035

Начинаем замешивать тесто на макароны.

IMG 7039

IMG 7041

Сильно припыляем стол мукой.

IMG 7044

Домешиваем тесто на столе до однородного состояния буквально пару минут.

IMG 7046

Теперь обильно припыляем тесто мукой.

IMG 7047

Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

IMG 7053

Нарезаем на шесть порционных кусочков. Мы будем раскатывать при помощи лапшерезки, но можно и простой скалкой.

IMG 7055

Прогоняем сначала на 4, затем на 9 несколько раз.

IMG 7061

IMG 7063

Пласты теста должны получится как можно тоньше.

IMG 7066

Теперь нарезаем на небольшие прямоугольники 2*4 см. Очень удобно это делать с помощью круглого ножа для пиццы.

IMG 7071

IMG 7075

IMG 7077

Готовые бантики можно сразу отварить в подсоленной воде в течение 8 минут, периодически помешивая.

IMG 7283

Можно заправить сливочным маслом или полить соусом.

IMG 7288

Оставшиеся фарфалле раскладываем на противне в один слой и просушиваем при комнатной температуре в течение суток. Такие домашние макароны-бантики можно использовать и как засыпку в суп или лагман. Очень вкусно, а главное сделано своими руками. Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт Вам пригодился.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector