Рецепты для аэрогриля варение

Варенье в аэрогриле

varene v aerogrileЕсли на даче созрели ягоды в большом количестве, как тут не сварить варенье. Долгими зимними вечерами ароматная фруктовая сладость будет радовать глаз, ублажать желудок и напоминать о прекрасной даче, которая притаилась под снегом.

Но в пору заготовок многие хозяйки изматываются на кухне так, что уже и не рады бывают большому урожаю плодов и ягод. С появлением аэрогриля процесс варки варенья значительно упростился.

В аэрогриле можно сварить варенье с сахаром, а можно и без него.

Итак, смотрим, как варить варенье в аэрогриле с сахаром.

1. Перебрать ягоды, сполоснуть те, которые можно мыть, обсушить. Пересыпать сахаром и оставить на 6 часов. За это время растворится сахар и выделится сок.

2. Из металлических крышек для банок вынуть резиновые прокладки.

3. Разложить ягоды по банкам.

4. Накрыть банки крышками.

5. В аэрогриле установить: скорость высокая, температура 260С и время 15 минут. Если придется использовать кольцо-увеличитель, то время надо поставить 20 минут. По истечении указанного времени снизить температуру до 120С. И при той же скорости держать баки еще в течение 5 минут. Если не сделать снижения температуры, варенье может попытаться покинуть банки.

6. Вынуть банки и закатать, вернув резинки в крышки.

7. Остывать банки можно оставить в аэрогриле, а можно укутать в одеяло или что-то подобное.

Как сварить варенье без сахара в аэрогриле.

1. Стерилизовать пустые банки и крышки без резинок в течение 6 минут при высокой скорости и температуре 180 С.

2. Очень тщательно промыть ягоды, откинуть на дуршлаг. Обсушить.

3. Разложить ягоды по банкам, накрыть банки крышками без резинок.

4. При высокой скорости и температуре 260С готовить варенье в течение 20 минут.

5. Наблюдать. Как только ягоды осели, дали сок, надо добавить еще ягод. Обычно ягоды берутся из соседней банки. Так постепенно уменьшается количество банок с ягодами.

6. В результате в банке должны быть ягоды, покрытые соком. И почти до самого верха банки.

7. Вставить в крышки резинки. Закатать банки.

8. Остывать банки можно оставить в аэрогриле, а можно укутать в теплую ткань.

Конечно, такие заготовки лишь условно можно назвать вареньем. Но не в этом дело. Важен результат. Время заготовки ягод сокращается. И банки с ягодами без сахара не взрываются.

В зависимости от вида ягод могут быть варианты установки времени или температуры.

Вот вариант заготовки черной смородины с сахаром.

Если применяете аэрогриль в первый раз, попробуйте с небольшим количеством ягод. Для работы с любым прибором нужен некий опыт.

Источник

Варенье из малины в аэрогриле

410 01 07 2013 2598Не секрет, что малина является безумно популярной ягодной культурой, и не только в нашей стране. И это совершено не удивительно, поскольку ее плоды помимо того, что отличаются прекраснейшим десертным вкусом, обладают еще и крайне полезными для человеческого организма свойствами.

Так, на сегодняшний день в народной медицине используются практически все части этого растения – то есть не только ягоды, но и кора, листья, и даже цветы. Однако наибольшую ценность все-таки представляют плоды малины, которые содержат огромнейший ряд полезных веществ. Это и витамины (А, В1, В2, В9, С, РР), и органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая, винная и др.), красящие, азотистые и пектиновые вещества; сахара (глюкоза и фруктоза), клетчатка, дубильные вещества, эфирные масла и т. д. А еще не стоит забывать о минеральных солях и таких микроэлементах, как медь, калий, железо, магний, кальций, цинк, кобальт и т. д.

В общем, это крайне полезная и безумно вкусная ягода! Поэтому давайте сегодня попробуем приготовить из нее одно из самых любимых зимних угощений, которое так нравится детям и взрослым!

Чтобы приготовить малиновое варенье в аэрогриле, нам понадобится:

ягоды малины
сахарный песок
вода

Как приготовить малиновое варенье в аэрогриле:

1. Как и в остальных вариантах приготовления варенья, сначала мы занимаемся подготовкой ягод. Для этого их нужно внимательно перебрать, убирая подгнившие и испортившиеся плоды.
2. Теперь же принимаемся за приготовление сахарного сиропа для нашего варенья. Готовится он следующим образом: на 1 литр воды мы берем 750 г сахара. Итак, переливаем необходимое количество воды в кастрюльку, засыпаем в нее сахар и отправляем на плиту. Доводим сироп до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар быстрее растворился в воде (продолжаем уваривать сироп на огне до полного растворения сахарного песка).
3. Пока сироп уваривается, мы в это время можем заняться подготовкой банок для варенья. Для этого их сначала нужно очень хорошо вымыть, немного просушить, а затем простерилизовать в аэрогриле. При этом 1-литровые (и 800-граммовые) банки мы стерилизуем не менее 15 минут (при температуре в 150 градусов, скорость – высокая).
4. После этого, не вынимая баное из аэрогриля, наполняем их подготовленными ранее ягодами, после чего заливаем их горячим сахарным сиропом. Увариваем варенье в аэрогриле на протяжении 25 минут, выставив высокую скорость и температуру в 180 градусов.
5. За это время мы успеем простерилизовать крышки для банок под варенье. Для этого их достаточно просто залить крутым кипятком на несколько минут, а затем просушить на полотенце.
6. Аккуратно вынимаем банки из аэрогриля и герметично закатываем их уже подготовленными крышками. Теперь банки с вареньем нужно осторожно перевернуть, укутать в полотенце и оставить остывать (не менее чем на сутки).
Вот и все премудрости приготовления действительно вкусного и безумно ароматного варенья из малины! Кстати, благодаря именно такому способу приготовления, сами ягодки остаются целыми, и одновременно с этим получается вкусный малиновый сироп!
В общем, непременно приготовьте такое полезное ягодное угощение для своих близких и радуйте их зимой свежим фруктовым вкусом любимого варенья!

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector