Рецепты детского сада ежики

Мясные ёжики из говядины как в детском саду

Ингредиенты

Для соуса:

Фото готового блюда

u b1f8cd4fe228f14798522d609f66cd0a

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Ради этих самых ежиков я проработала в столовой около 6 месяцев, будучи на практике в кулинарном училище. Точных цифр и расчетов до миллиграммов мы делать не будем, а вот сам рецепт попробую описать.

Сегодня мы приготовим ежики как в детском саду из молодой телятины и риса под молочным соусом. Потребуются ингредиенты из списка.

516b1551e2ddb33ef79c7ec8c88a4fd8 2018

Говядину перекручиваем через мясорубку два раза.

209975c0db7a4dd57c7d8cd7b0c87d70 2018

42c69210c20e7d18a4561505a3605673 2018

Перемешиваем ингредиенты в однородный фарш. Отдельно на сковороде пассеруем репчатый лук. Его предварительно нужно порезать мелкими кубиками. Добавляем лук в фарш.

49a834c9bc8bc6b310966d612dec43be 2018

96d796f1faed2b7f17b2790096552d11 2018

Обваливаем в муке. Складываем шарики в форму для запекания. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Отправляем форму с будущими тефтелями в духовку. Ежики должны подрумяниться. Можно предварительно их обжарить на сковороде.

5cd7a040898035a9b2b7c6eb15b1aee8 2018

04ed4def10e1dce844e4c94e002c7ea9 2018

Заливаем ежики разведенным с водой соусом.

a656fa1d9ef819fa6e9f665e7f5d7565 2018

Отправляем назад в духовку. Готовим еще 15 минут при максимальном нагреве.

b18e7091b467045627d2fcc95138e0fb 2018

Ежики как в детском саду готовы! Их принято подавать с гарниром, поливая тефтели соусом.

ba5d5129a875459de33bd95bcf3171e2 2018

Поливаем соусом и сам гарнир.

Салатные листья в детском саду не используют, а мне захотелось сделать блюдо ярким и притягивающим детский взгляд. Всё-таки оно в домашнем исполнении. Приятного аппетита!

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector