Рецепты датской национальной кухни

Датская кухня

Датские оладьи (Ebelskivers)

Для приготовления оладий потребуется специальная сковорода, на дне которой есть выемки. Жидкое тесто, приготовленное по обычному рецепту из муки, молока и дрожжей с добавлением сливочного масла и джема, заливают в выемки сковороды, а затем, не дожида.

Шоколадный кекс на пиве

Датский хлеб на пиве

Датский хлеб на пиве.

Датские рыбные котлеты с каперсами, укропом и петрушкой (Fiskefrikadelle)

фарш рыбный (из трески), лук репчатый, укроп свежий, петрушка свежая, каперсы соленые, лимон (сок), соль, масло сливочное масло и масло растительное для жарки.

раздел: Датская кухня, Рыбные котлеты

Датский бургер с говядиной и мясным соусом (Bøfsandwich)

булочки для бургеров (готовые), фарш из говядины, масло для жарки, соль, перец черный молотый, бульон говяжий, горчица дижонская, кетчуп, вустерский соус, соль, перец черный (молотый), сметана или сливки (жирность 25-30%), соус ремулад, кетчуп, французская горчица, жареный лук, репчатый лук (сырой), огурец (маринованный или соленый).

раздел: Датская кухня, Гамбургеры (бургеры)

Датское мясное рагу с темным пивом (Labskovs)

мясо (мякоть говядины или свинины), картофель, лук репчатый, вода (или мясной бульон), пиво тёмное, лавровый лист, перец черный (горошком), соль, масло растительное для жарки.

раздел: Датская кухня, Рагу

Датский десерт «Старинный яблочный пирог» (Gammeldags æblekage)

яблоки (кисло-сладкие сорта), сахар, ваниль (в стручках), корица (молотая), вода (или лимонный сок), сухари (печенье или корж для торта), сахар, масло сливочное, джем ягодный, сливки взбитые

раздел: Датская кухня, Фруктово-ягодные десерты

Датский бутерброд сморреброд с лососем и сливочным сыром (Smorrebrod)

хлеб ржаной, лосось малосольный, сыр сливочный, зелень свежая (кинза, петрушка, шнит лук), соль, перец черный (молотый), редис, огурцы маринованные.

раздел: Датская кухня, Сморреброды

Датские новогодние пончики с изюмом (Oliebollen)

мука, молоко, соль, сахарная пудра, яйцо, дрожжи сухие (инстантные), изюм (без косточек), сахарная пудра, масло растительное, лимон (цедра),

раздел: Датская кухня, Пончики

Датский пирог с пряностями

яйцо, сахар, масло, изюм, орехи (миндаль или грецкие), цукат, мука, пекарский порошок, корица, гвоздика, имбирь, кардемумма ((kardemuma, кефир

раздел: Датская кухня

Салат из сельди и зеленой фасоли

стручковая фасоль, селедка (слабосоленая), картофель (вареный), лук репчатый, майонез

Источник

Датская кухня

На Koolinar.ru вы найдете рецепты датской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 49

225 гр. пшеничной муки

2 шт. маринованных огурчика

1/2 красной луковицы

1 ч.л. порошка карри

яблоки кисло-сладкие – 4 шт.

молотая корица – 0,5 ч.л.

лимонный сок – 1 ст.л.

ягодный ждем любой

03 января 2020, 10:27

30 апреля 2018, 20:11

мука пшеничная-3/4 ст. ( ст. 250 мл. )

молоко-3/4 ст. ( ст. 250 мл. )

яйцо куриное-3 шт. небольших или 2 шт. крупных

ванильный сахар-1 пакетик

масло сливочное «экомилк»-30 г

31 января 2018, 12:11

масло сливочное — 125 г

сахар мелкий тм мистраль — 125 г

яйцо куриное — 1 шт

гвоздика (молотая) — ½ ч.л.

кардамон, молотый — ½ ч.л.

филе любой белой рыбы (у меня минтай) — 500 г

пюре томатное — 1 ст.л.

масло сливочное — 100 г

киноа отварное мистраль — 2 горсти

овсяные хлопья экстра мистраль — 200 г

сахар тростниковый — 150 г

вишня замороженная — 2 ст.

сахар ванильный — 1 пакетик

ряженка 5% — 1,5 стак.

хлеб ржаной на закваске — 2 кус.

семга малосольная — 50 гр.

свёкла отварная — 1 шт.

редис свежий (для украшения) — 2 шт.

яйцо куриное отварное — 1 шт.

12 февраля 2016, 17:30

коричневый сахар мистраль — 150 гр

сироп золотой — 150 мл.

масло сливочное — 125 гр

пряничная смесь — 2 ст л

разрыхлитель — 1 ч.л.

29 ноября 2015, 10:17

мука пшеничная — 400 гр

дрожжи свежие — 15 гр

сыр творожный (филадельфия 16%) — 100 гр

10 сентября 2015, 13:52

масло оливковое ideal-2 ст.л. +2 ст.л. для жарки

Источник