Рецепт шашлыка из белорыбицы

Белорыбица – 12 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Белорыбица очень вкусная рыба. Но важно уметь ее правильно приготовить. С рецептами не придется особо мудрить.

Благодаря минимуму ингредиентов раскроется настоящий вкус рыбы. Давайте готовить вместе!

Белорыбица, жаренная на мангале на решетке

Блюдо идеально подходит для шумной компании. Готовится просто и легко.

1. Подготовленную рыбу нарезают порционными кусками. Кожу снимать не нужно. Выкладывают их в посуду из керамики. Солят и перчат. Сбрызгивают их подсолнечным маслом, которое разведено лимонной кислотой. Посыпают рыбу измельченной петрушкой. Выдерживают в прохладном месте в течение 30-40 минут.

2. Жиром смазывают решетку, обжаривают рыбу над раскаленными углями. Подают блюдо, украсив ломтиком лимона. В качестве гарнира можно использовать картофель.

Калорийность на 100 гр. – 165 ккал

Соленая для бутербродов

Рецепт засолки белорыбицы

Хозяюшки подают соленую белорыбицу на ломтиках черного хлеба с маслом. Такие бутерброды выглядят эффектно, имеют потрясающий вкус.

1. Тушку подготавливают, раскрывают и натирают солью. Соль берут в количестве по своему вкусу. Кому-то нравится очень соленая рыба, а кто-то любит малосольную.

2. Посыпаю рыбу черным молотым перцем, а внутрь кладут горошины перца и лавр. Рыбу размещают в большую емкость. Крышку меньшего размера кладут сверху. Устанавливают гнет. Несколько часов она должна находиться при комнатной температуре.

3. Далее ее перемещают на 6-10 часов в холодильник. Теперь рыбка готова к употреблению.

Калорийность на 100 гр. – 274 ккал

Нежная с овощами

Как вкусно приготовить белорыбицу на сковороде с овощами

Данное блюдо рекомендовано для тех, кто сидит на диете. На вкус рыба получается очень нежная.

1. Сначала филе нужно разрезать кусочками размером примерно 5 на 3 сантиметра.

2. Натирают морковь, измельчают репчатый лук. Обжаривают филе до золотистой корочки. Добавляют овощи.

3. Рыбу готовят около 5-7 минут вместе с овощами. После этого добавляют томатную пасту, соль, специи, лавровый лист. Перемешивают, готовят под закрытой крышкой еще 10 минут.

Калорийность на 100 гр. – 91 ккал

Отличная идея для праздничного стола

Белорыбица в фольге с овощами в духовке

Это блюдо по-настоящему праздничное и интересное. Благодаря овощам оно является очень полезным.

1. Рыбу очищают, промывают, отрезают плавники. Смазывают тушку солью, добавляют перец. Морковь чистят, моют, мелко режут или натирают.

2. Также чистят и мелко режут 1 головку лука. Мелко рубят болгарский перец. Овощи используют в качестве начинки. Сверху рыбку натирают чесноком.

3. Фольгу смазывают оливковым маслом. Благодаря этому шкурка не будет прилипать. Рыбу укутывают в фольгу, отправляют на противень. Спустя 20 минут блюдо будет готово.

Белорыбица в фольге в духовке с лимоном и яблоками

Если гости уже на пороге, а дома нет угощения, можно приготовить для них это вкусное и простое блюдо.

1. Тушку нужно разделать. Из тушки удаляют все лишнее. Промывают холодной водой. При помощи бумажных салфеток удаляют лишнюю влагу.

2. Щеткой и водой вымывают лимон. Разрезают на 2 части. Из одной половинки выдавливают сок, смазывают им рыбу. Покрывают тушку солью и специями.

3. Вторую половину лимона нарезают тонкими кусочками. Измельчают яблоко вместе со шкуркой. Фруктовые ломтики кладут внутрь. Тушку заворачивают в фольгу.

4. Запекают 30 минут при температуре 170-180 градусов.

Калорийность на 100 гр. – 56 ккал

Сытная уха

Уха из белорыбицы

Считается, что эта рыба в отварном виде самая полезная. Поэтому обязательно стоит приготовить из белорыбицы уху.

1. Рыбные кусочки необходимо залить водой, посолить, варить на среднем огне. Спустя 20 минут в уху добавляют измельченные овощи. Солят суп по вкусу. Варят до готовности картофеля.

Сырный салат с белорыбицей

Это очень сытный и нежный салат. Он идеально подходит для праздничного стола. Свежие овощи делают блюдо питательным и легким.

1. Рыбу нарезают средними кубиками. Лук и помидор также нарезают кубиками. Рубят петрушку.

2. Смешивают овощи, рыбу, сыр. Заправляют Айваром. Солят по вкусу. Салат готов к употреблению.

Белорыбица, жареная на сковороде

Мало какое рыбное блюдо сравнится по вкусу с белорыбицей, жареной на сковородке. К тому же готовится белорыбица быстро.

1. Рыбу очищают и промывают. Режут тушку на порционные кусочки.

2. Смешивают соевый соус со специями. Кусочки засаливают на 3-4 часа.

3. Муку перемешивают с солью. Рыбку обваливают и обжаривают с двух сторон.

4. Жарят кусочки до золотистой корочки. Блюдо лучше кушать в горячем виде.

Вкусные котлеты

Рыбные котлеты из белорыбицы

Тот, кто не любит рыбные блюда из-за наличия в них костей, может приготовить из белорыбицы котлетки.

1. Рыбное филе необходимо перемолоть. Его смешивают со специями и хлебом, предварительно вымоченном в молоке. Еще раз перемалывают.

2. Добавляют масло и тщательно вымешивают. Из полученного фарша лепят котлеты. Обваливают в панировке. Обжаривают котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки.

Калорийность на 100 гр. – 208 ккал

Сочная в мультиварке

Белорыбица в мультиварке

Практически каждая современная хозяюшка на кухне имеет мультиварку. Этот прибор облегчает процесс готовки.

1. Тушку обрабатывают и режут на порционные кусочки. Поливают лимонным соком. Измельчают морковь и лук.

2. Форму обильно смазывают маслом. Выкладывают лук, морковь и рыбу слоями. Выбирают режим «выпечка», готовят 50 минут.

Хорошая закуска для праздничного стола

Балык из белорыбицы

Один вид этого блюда такой аппетитный, что рыбку скорее хочется попробовать. Лучше всего готовить блюдо за 2 недели до праздника.

1. Тушку чистят. Рубят на кусочки. Смешивают сахар, соль, специи, пересыпают мякоть. Убирают под груз в холодное место на неделю.

2. Промывают, заливают водой на 5 часов. Дают жидкости стечь, развешивают на сквозняке.

3. Дают провялиться в сухом прохладном месте. Проверяют на готовность через 5 дней.

Калорийность на 100 гр. – 88 ккал

Видео рецепт: Белорыбица – жареная на сковороде и маринованная

Источник