Рецепт шарлотки из хлеба

Шарлотка из хлеба

pinit

rec

Для рецепта шарлотки вам потребуется:

Рецепт приготовления шарлотки:

01

Батоны, которые успели немного подсохнуть и уже не очень подходят для бутербродов, нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

02

С каждого ломтика срезать корочки, чтобы получились прямоугольные кусочки высотой равной высоте разъемной формы для выпечки. Ломтики укладывают в форму немного внахлест, чтобы после запекания готовая шарлотка не развалилась. Отдельно вырезать ломтики батона для дна пирога. В идеале надо вырезать из ломтиков батона 1 кружок и треугольники, которые будут укладываться вокруг кружка, чтобы равномерно закрыть дно формы.

Часть ломтиков нарезать небольшими кубиками и перемешать примерно с 20г растопленного сливочного масла, Переложить их на противень и слегка подсушить в прогретой до 180С духовке. Эти сухарики пойдут в начинку.

03

Для начинки сочные, кислые или кисло-сладкие яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку и порезать кубиками или брусочками.

04

Сложить яблоки их в сотейник, в котором уже растоплено примерно 50г сливочного масла, посыпать сахаром, полить ромом или коньяком и тушить до мягкости. Дать начинке немного остыть, переложить в отдельную миску и добавить сухарики. Перемешать. Сок, образовавшийся при тушении яблок использовать для смачивания ломтиков батона, которыми будем выкладывать стенки и дно формы.

05

Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки растительным маслом. Каждый ломтик опускать в растопленное сливочное масло или в яблочный сок.

06

Затем смазать 1 край взбитыми с молоком желтками и укладывать в форму.

07

Ломтики, которыми выкладывают стенки формы, уложить внахлест, плотно прижимая краями, смоченные в яичном желтке как показано на фото.

08

Заполнить ломтиками, смоченными в масле или соке, дно формы.

09

Заполнить форму яблочной начинкой.

10

Источник

Хлебная шарлотка

1667488 33966

Иногда хочется такого. необычного, но в тоже время простого. Как белый хлеб! Угостите знакомых такой шарлоткой и они ни за что не отгадают, из чего приготовлено. Проверено)))

Ингредиенты для «Хлебная шарлотка»:

Основные

Заливка

Дополнительно

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2026.4 ккал
белки
67.6 г
жиры
83 г
углеводы
337.2 г
Порции
ккал
155.9 ккал
белки
5.2 г
жиры
6.4 г
углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
132.4 ккал
белки
4.4 г
жиры
5.4 г
углеводы
22 г

Рецепт «Хлебная шарлотка»:

1667448 38204

Нужен нарезанный батон, не свежий.

1667449 64095

У меня крупные ломти, от большого батона-600 г, поэтому разрезала каждый ломтик пополам.

1667450 28597

Все они уместились в силиконовую формочку «кирпичик», дно шириной 8 см, длина 21 см, кверху немного расширяется: ширина 9 см, длина 23 см.
Пока тут примерка.

1667451 59962

Готовим заливку.
Отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром.

1667452 52947

Добавим корицу и ваниль, кто любит.

1667454 13310

Влить молоко, перемешать.

1667455 62021

Далее мне нужно было пристроить перезрелые бананы, тут они кстати.
Легко размять кусочки вилкой.

1667457 19842

Белки отдельно взбить в пену с солью.

1667462 16676

Переложить пену в заливку, осторожно перемешать.

1667463 30307

Теперь собираем пирог.
Форму обильно смазать мягким сливочным масло, оставив половину для верха. Налить на дно немного заливки, примерно в 1 см высоты.

1667464 85193

Яблоко крупное очистить от кожицы и семян.

1667465 97615

Нарезать тонкими ломтиками.

1667467 99782

Затолкать плотно ломтики яблока между кусками батона.
Не бойтесь помять куски, пусть «врастёт» начинка в батон, будет вкуснее!

1667469 40755

Иргу (или смородину, черноплодную рябину, чернику или др. ягоду) промыть, дать стечь.

1667470 35693

Насыпать густо ягоды между ломтями хлеба и по краям, если место есть.

1667471 84969

Налить сверху заливку.
Немного подождать, чтобы пропитались все ломтики.
Пирог не поднимется, так что можно наливать до краёв.

1667472 30079

Запекать 50 минут при 180*.

1667475 57435

За 10 минут до готовности, положить сверху кусочки масла и посыпать кунжутом. Отправить в печь.

1667476 74131

После духовки не трогаем шарлотку, даём ей успокоиться и остыть, можно до тёплого состояния.
Верх немного опустится.

1667479 84527

Вынимаем легко из силиконовой формы и переносим на блюдо.
Высота шарлотки получилась 5 см.

1667487 18264

Нарезаем на кусочки по ширине батона.
В каждом будут и яблоко и ягоды.

1667484 33195

Угощаемся на завтрак или просто с чаем)))

1667493 79451nothumb500

1667494 54651nothumb500

1667495 42742nothumb500

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

1667488 33966

Иногда хочется такого. необычного, но в тоже время простого. Как белый хлеб! Угостите знакомых такой шарлоткой и они ни за что не отгадают, из чего приготовлено. Проверено)))

Похожие рецепты

Манный пирог с клюквой

Яблоки под снегом

Киш с луком-пореем и грибами

Пирог с вишней и сливочным сыром «Маскарпоне»

Тыквенный пирог

Пирог с плавлеными сырками

Грушево-яблочный заливной пирог

Расстегаи с курицей и лисичками

Ароматный постный пудинговый пирог «Наслаждение»

Фотографии «Хлебная шарлотка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

40931 61475

26 августа 2019 года Зоя Иванова #

2575241 75933

1254004 64266

22 сентября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

40931 61475

1 октября 2019 года Зоя Иванова #

n4

1284578 57154

27 августа 2016 года Натали-Лали #

1689306 34597

1254004 64266

27 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1610545 92371

26 августа 2016 года Eghina #

1254004 64266

26 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1355834 89959

22 августа 2016 года llessja #

1254004 64266

22 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

171116 49681

21 августа 2016 года Полесянка #

1254004 64266

22 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

171116 49681

19 августа 2016 года Полесянка #

1254004 64266

20 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

ava50

12 августа 2016 года Светуния КСА #

1254004 64266

20 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

ava50

12 августа 2016 года helga 1950 #

1254004 64266

12 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

100200 78777

12 августа 2016 года Галина Лаптева #

1254004 64266

12 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

ava50

12 августа 2016 года helga 1950 #

ava50

12 августа 2016 года ovn57 #

1254004 64266

12 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

ava50

12 августа 2016 года lyubov195377 #

1254004 64266

12 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1403707 90554

7 августа 2016 года Kuss #

1254004 64266

8 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

673561 86276

6 августа 2016 года Ксения026 #

1254004 64266

8 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1185543 69077

6 августа 2016 года Суслик Маринка #

1254004 64266

8 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1975195 56879

6 августа 2016 года veronika1910 #

1254004 64266

8 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

181587 40359

6 августа 2016 года maraki84 #

1254004 64266

6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1364299 89200

6 августа 2016 года ogiway #

1254004 64266

6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

1364299 89200

6 августа 2016 года ogiway #

802757 46414

1254004 64266

6 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

155524 26342

5 августа 2016 года VolOksana #

1254004 64266

5 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

109945 16708

5 августа 2016 года julika1108 #

1254004 64266

5 августа 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector