Рецепт шарики из брокколи

Шарики из брокколи

9286d381f43eb812323844c2834e1379 s

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Готовим шарики из брокколи и сыра на закуску

Рецептов из капусты брокколи множество: её можно жарить и отваривать, тушить и запекать, готовить с маслом, сухарями, сыром, сливками, яйцами, мясом, сметаной. Капуста брокколи относится к некрахмалистым зелёным овощам, и поэтому сочетается практически с любыми продуктами питания.

Если правильно отварить брокколи, в результате вы получите аппетитные соусы, рагу и салаты изумрудного цвета.

Сегодня в нашем меню закуска — шарики из брокколи. Эту закуску можно подать и как намазку. Бутерброды с брокколи и сыром — прекрасный вариант «перекуса» в обеденный перерыв. Украсьте обеденный стол закуской из брокколи. Приятного аппетита!

Как приготовить «Шарики из брокколи» пошагово с фото в домашних условиях

orig 35588 1

Чтобы приготовить закуску, нужно взять брокколи, грецкие орехи, кунжут, укроп, чеснок, соль, перец чёрный, сыр сливочный Буко.

orig 35588 2

Капусту брокколи (500 г) вымыть под холодной водой. Разобрать на соцветия.

orig 35588 3

В кастрюле вскипятить воду (2000 мл), добавить соль (60 г). В кипяток бросить соцветия брокколи. Варить в течение 5 минут. Соль является барьером для углекислого газа, поэтому хлорофилл в брокколи останется зелёным.

orig 35588 4

Готовую капусту вынуть из кипятка и вбросить в ледяную воду (в моём случае специальные шарики со льдом).

orig 35588 5

Отбросить соцветия брокколи на дуршлаг, чтобы не было лишней воды. Выложить их на тарелку.

orig 35588 6

Измельчить соцветия брокколи в кухонном комбайне.

orig 35588 7

Укроп (100 г) вымыть. Обсушить. Мелко нарубить ножом. Чеснок (2 зубочка) очистить. Мелко нарубить.

orig 35588 8

Грецкие орехи (50 г) очистить, поджарить, измельчить. Добавить черный кунжут (2 ст. л.) Перемешать.

orig 35588 9

Подготовленные ингредиенты: брокколи, укроп, чеснок — перемешать.

orig 35588 10

Добавить измельчённые орехи и кунжут.

orig 35588 11

Посолить (1 ч. л.), поперчить (1 щепотка), добавить бальзамический уксус (1 ч. л.). Перемешать.

orig 35588 12

К общей массе добавить сливочный сыр Буко (150 г). Можно выбрать мягкий сыр по своему вкусу. Перемешать.

orig 35588 13

Готовую массу поставить в холодильник на 30 минут.

orig 35588 14

Скатать порционные шарики. Закуску из брокколи подавать к столу охлаждённой.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector