Рецепт чурчхелы с фундуком

Содержание
  1. Домашняя чурчхела
  2. Что используется для приготовления чурчхелы
  3. Как заготовить виноградный сок для чурчхелы
  4. Пошаговый рецепт с фото варки чурчхелы в домашних условиях
  5. Чурчхела. Как приготовить, состав, рецепт из яблок, с грецким орехом в мультиварке
  6. Что такое чурчхела
  7. Состав и калорийность грузинской сладости
  8. Основные ингредиенты для десерта
  9. Противопоказания к употреблению чурчхелы
  10. Как заготовить виноградный сок для чурчхелы
  11. Классический рецепт чурчхелы
  12. Чурчхела с калеными орехами
  13. Пряная чурчхела
  14. Армянская чурчхела
  15. Рецепт чурчхелы из сливы
  16. Чурчхела из яблочного сока с грецким орехом
  17. Чурчхела без миндальной муки
  18. Чурчхела в мультиварке
  19. Чурчхела из темного винограда с фундуком и изюмом
  20. Чурчхела из вишневого варенья
  21. Советы по приготовлению и возможные ошибки
  22. Видео о приготовлении чурчхелы
  23. Рецепт чурчхелы в домашних условиях с фото
  24. Основные положения
  25. Из свежевыжатого виноградного сока
  26. В чем польза
  27. Поэтапный рецепт чурчхелы в домашних условиях с фото
  28. Видео рецепта чурчхелы в домашних условиях
  29. Из свежевыжатого яблочного сока
  30. Ингредиенты
  31. Поэтапный рецепт чурчхелы из яблочного сока с фото
  32. Видео рецепта яблочной чурчхелы
  33. Из магазинного сока
  34. Ингредиенты
  35. Поэтапный рецепт чурчхелы из магазинного сока с фото
  36. Видео рецепта чурчхелы из магазинного сока
  37. Чурчхела: домашний рецепт
  38. Чурчхела рецепт в домашних условиях
  39. Пошаговый рецепт приготовления чурчхелы
  40. Приготовление густой массы для чучхелы (пеламуши)
  41. Финальный этап готовки

Домашняя чурчхела

Есть блюда, которые в стране их происхождения – обязательный ритуал к определенному празднику, а в других странах они просто любимые лакомства. Одно из таких кушаний – чурчхела: в Грузии она непременно должна быть на новогоднем и рождественском столе, а в других частях света ее готовы кушать хоть круглый год.

f3044b3fd1c763e0027e78d6619a7efb

Небольшая историческая справка. Все рецепты грузинской кухни уходят корнями далеко в века, и чурчхела не исключение. Во времена царя Давида грузинские воины, уходя в долгие и изнурительные походы, в основном брали с собой сухари и… да, чурчхелу. Ее делали специально, чтобы на привале можно было поесть, запить водой и остаться сытым хоть на сутки. Ведь орех и виноградный сок – поставщики практически всех нужных человеку витаминов, и очень калорийны.

Новый год близко, и на базарах появляется чурчхела: толстая и тоненькая, темно-красная и зеленоватая, с грецким орехом или лесным. Мы покупаем «грузинский сникерс» и наслаждаемся его вкусом, но зачем ждать зимы, если можно приготовить чурчхелу дома самим? Кажется, что это сложная наука, но если найти правильный рецепт, следовать ему пошагово и немного «набить руку», получится чурчхела не хуже, чем приготовленная женщиной-грузинкой.

Что используется для приготовления чурчхелы

1. Первая составляющая – виноград. Из него делают сок, причем закрывают его, не добавляя ни грамма воды, очень тщательно стерилизуют и хранят в темном, прохладном месте. Виноград в принципе можно взять любой, но лучше пойдет на чурчхелу сочный, крупный, с грубоватой мякотью.

e367e886c56f24779ea55de3caddd16c

Мякоть винограда желательно чтобы была яркого цвета. Хочется, чтоб чурчхела была не только вкусной, но и «нарядной», потому темные сорта предпочтительнее. Это «Каберне» и «Одесса» – из первого выходит сок почти черного цвета с красным отливом, из второго сорта цвет чурчхелыпонежнее, как будто с «дымкой», но красивого ярко-красного цвета. Из зеленых сортов тоже чурчхелуможно делать, наилучшие – «Бьянка» и «Дамские пальчики», у них ягоды крупные, мякоть крепкая, сока много.

26e258095b2978487391d40e9b2369cb

2. Орехи, то есть «внутренность» чурчхелы. Берут орех грецкий, лесной, иногда арахис. Требования к грецкому ореху очень серьезные: он должен быть изначально с тонкой шкуркой и светлый. Темноватый имеет более яркий вкус, но чурчхела с ним, если ее долго хранить, начинает горчить. Лесной орех предпочтительнее слегка продолговатый и крупный. Любой орех должен быть последнего года урожая, иначе при хранении внутри виноградной «оболочки» он начнет высыхать и плесневеть.

e46826ff0f5d831f83d3508a05a59eb0

3. Мука. Только высшего сорта, тщательно просеянная и без жучков, посторонних примесей. Казалось бы, мука и мука – какая разница, какого сорта? Первый сорт муки – с большей клейкостью, потому пропорции в рецепте придется менять, если использовать ее. Мука первого сорта к тому же даст серый неприятный оттенок конечному продукту, если делать чурчхелу из светлого сорта винограда.

Сахар не нужен! Если виноград кисловатый – значит, и чурчхела будет с кислинкой. В чурчхелу никогда ни при каких условиях не добавляют сахар.

С продуктами определились, теперь надо запасаться ими, чтобы в любое время года приготовить домашнюю чурчхелу. Орех можно купить в магазине и на рынке, а сок? Его надо сделать самим, потому что если возьмем сок фабричный, то получим не чурчхелу, а «размазню на ниточке».

4099454d16a254516ca59a8e407174b5

Как заготовить виноградный сок для чурчхелы

Делать это надо осенью, когда виноград «в соку», оптимальной сахаристости, и цена на него самая низкая. К тому же этот продукт можно и просто пить весь год, он очень полезен и вкусен.

Сок стройными рядами выстроился на полочках, орех и нитки купили, все готово. Пора варить чурчхелу.

6cd94db0f3712989ef3bf06c03bda476

Пошаговый рецепт с фото варки чурчхелы в домашних условиях

Некоторые вещи лучше приготовить заранее, чтоб потом не метаться в их поисках. Варка чурчхелы на некоторых этапах – строгое соблюдение времени. Пару минут упустить – значит испортить продукт.

А теперь, когда все готово, приступаем к варке домашней чурчхелы.

1. Орех не режем (если грецкий), а ломаем на половинки. Арахис освобождаем от шелухи. Любой орех надо слегка подсушить на теплой сковородке или в чуть-чуть разогретой духовке на противне. Не поджариваем, а именно сушим, а то потом он станет противно-горьким внутри чурчхелы.

d9e0cc69b89dbbe18370d6e9814153b0

2.На нитки нанизываем орешки, протыкая их иголкой и оставляя между ними интервал около полсантиметра. Кто любит орехов побольше, можно нанизать вплотную, но такая чурчхела будет более ломкая. Складываем нанизанный орех петельками в одну сторону в удобном месте недалеко от кастрюли, где будет вариться сок.

e9449392260a19995b8fbbae408db0d4

3. Соотношение сока и муки для «скафандра» чурчхелы – на литр сока 200-граммовый без верха стакан муки. Предположим, мы делаем чутчхелы из литра сока. Из банки отливаем такой же объем сока, как и муки (200-граммовый стакан), подогреваем, туда аккуратно высыпаем муку и перемешиваем, пока не будет ни одного комка. Остальной сок тоже подогреваем, постепенно выливаем, помешивая, в разведенную муку.

4. Ставим смесь на огонь. Теперь задача – уварить это до состояния киселя средней густоты. Варим смесь, непрерывно помешивая, на очень маленьком огне, а то может пригореть или пойдет комками. Потом оставляем смесь остывать до «кусачести» – пробуем пальцем и ждем, пока она будет не обжигать кожу, а слегка «покусывать».

e6fc3affd4e1dc4adee6d4a6acfc45be

5. Дальше – дело ловкости рук и сноровки. Полученный кисель остывает быстро, потому и делать чурчхелу надо шустро. Берем за петельку веревку с орехами, погружаем в кисель до дна горизонтально, вынимаем, буквально 5 секунд даем стечь и подвешиваем.

bb7aac67c50df2a9efd113d368f0f241

6. Так же окунаем и вешаем другую. Когда это проделали с последней – берем самую первую и окунаем повторно, и снова в вертикальное положение на палку. Чурчхелы надо в итоге окунуть во все больше остывающий сок трижды. Если чурчхелы делается много, кастрюля с киселем ставится на горячую «водяную баню» – вода в нижней емкости не кипит, а просто очень горячая. Тогда успеем «пропустить» большое количество чурчхел через кисель, он не успеет застыть окончательно.

5dc4665afd279a4b5ac82efe0933241c

Вот и все, дело теперь за сушкой. Время, которое домашняя чурчхела сушится, зависит от многого: температура, освещение, влажность, время года. Просто ждем, когда будущие вкусняшки станут упругими и не липкими.

85598e1bbd67f3eaa5298ee75c245a43

Хранить чурчхелу лучше, укладывая рядами между хлопковой тканью, в деревянном ящике с крышкой. Если хранение будет в подвешенном состоянии, то надо слегка обвалять каждую штучку в муке: мука не даст лишней влаге испаряться и не позволит заплесневеть. И никакого солнечного света – только темное место, а то потом об чурчхелу можно будет поломать зубы.

Чурчхела – универсальный продукт. Она долго не портится и сохраняет первоначальный аромат и вкус. Ее можно использовать в диетах – ведь кроме орехов и сока (ну еще немножко муки) в ней ничего больше нет! Чурчхела – чудесное лакомство к чаю или кофе, ее обожают дети. Ее легко сделать дома, если правильно подготовить ингредиенты и строго следовать рецепту. А еще это на вашем столе кусочек жаркой Грузии, которая щедро делится своими рецептами со всем миром.

Источник

Чурчхела. Как приготовить, состав, рецепт из яблок, с грецким орехом в мультиварке

Чурчхела – восточное лакомство на основе колотых или цельных орехов, покрытых ароматной плотной глазурью из насыщенного виноградного сока. Простой рецепт доступен даже начинающим хозяйкам. Приготовленная в домашних условиях сладость обязательно понравится взрослым и детям, так как она абсолютно натуральная, питательная и вкусная.

Что такое чурчхела

Чурчхела по виду похожа на бусы или завитую свечу оптимальной длины от 25 до 50 см. Лакомство состоит из ореховых ядер, нанизанных на плотную нить, покрытых густым сиропом из фруктового сока. Размер элементов и оттенок оболочки зависит от типа орехового наполнителя и сока, которые используются в готовке.

churchhela retsept 1

Наиболее популярной является бордово-коричневая чурчхела из ядер грецких орехов и десертного виноградного сока со сладким послевкусием и особым медовым ароматом. Блюдо наиболее популярно среди народов Кавказа, а также считается любимой в Греции, Армении, Турции.

Состав и калорийность грузинской сладости

Восточное лакомство характеризуется высокой энергетической ценностью, которая варьируется от типа орехов и способа приготовления фруктовой глазури. Сытное блюдо обеспечит бодрость и прилив энергии, поэтому оно является идеальным для перекуса на работе или в путешествии.

Разные чурчхелы имеют следующий состав:

Тип чурчхелы Белков (г/100г) Жиров (г/100г) Углеводов (г/100г) Калорийность (кКал/100г)
С грецким орехом 5 14 47 382
С миндалем 5 15 63 410
С фундуком 5 15 63 410

Основные ингредиенты для десерта

Рецептура чурчхелы может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений и возможностей.

Традиционно в состав лакомства входят такие ингредиенты:

Противопоказания к употреблению чурчхелы

Чурчхела, рецепт в домашних условиях которой будет описан далее, является абсолютно натуральным лакомством, поэтому для человека с крепким здоровьем оно полностью безопасно. Для людей с ограничением возможностей здоровья существует ряд случаев, в которых ее употребление необходимо сократить.

churchhela retsept 3

Например:

Как заготовить виноградный сок для чурчхелы

От правильно заготовленного виноградного сока напрямую зависит вид и вкус готовой ореховой сладости. Процесс заготовки лучше проводить в осенний период, когда лоза с гроздьями «в соку» с оптимальной сахаристостью.

Пошаговый процесс:

Хранится сгущенный сок (бекмес) в прохладном и темном подвале.

Классический рецепт чурчхелы

Чурчхела, рецепт в домашних условиях которой описывается далее, является классической и имеет грузинское происхождение.

Потребуется:

Пошаговый процесс приготовления лакомства:

Для хранения заготовки оборачиваются пергаментом и держатся в прохладе до 3-х месяцев. За это время лакомство станет насыщенным и очень вкусным, как с восточного рынка.

Чурчхела с калеными орехами

Каленые орехи отличаются особым насыщенным ароматом и особой хрустящей текстурой, к тому же срок хранения такой сладости увеличивается. Для этого способа приготовления подойдет фундук, так как грецкие ядра становятся очень ломкими.

Потребуется такой набор продуктов:

Способ приготовления по этапам:

После завершения процесса сушки она готова, но для насыщенности лучше оставить чурчхелу висеть еще на неделю.

Пряная чурчхела

Основа пряной «конфеты» – виноградный концентрированный сок и свежие орехи.

Требуется:

Этапы создание пряного восточного блюда:

Глазурь станет слегка резиновой, но высохнет и не потрескается.

Армянская чурчхела

Чурчхела, рецепт которой в домашних условиях описан далее, был придуман в Армении, и отличается от классического использованием сока из яблок, сухофруктов и природных ароматизаторов.

Для создания оригинального лакомства нужно:

Пошаговое создание блюда:

Лакомство готово к тому, чтобы снимать первые пробы.

Рецепт чурчхелы из сливы

Натуральный сливовый сок дарит сладости аппетитный фруктовый аромат и насыщенный медовый привкус. В приготовлении используется свежевыжатый нектар.

Потребуется:

Способ приготовления по этапам:

Ароматное лакомство с янтарным покрытием употребляется в качестве питательного перекуса.

Чурчхела из яблочного сока с грецким орехом

Чурчхела (рецепт в домашних условиях в этом случае требует добавления сахара) отличается от классического лакомства. Далее представлен упрощенный, но не менее вкусный способ создания восточного блюда.

Ингредиенты для яблочной чурчхелы:

Способ приготовления насыщенного десерта по шагам:

В предложенном рецепте можно использовать также гранатовый, вишневый и даже апельсиновый сок.

Чурчхела без миндальной муки

Грузинские фруктовые «конфеты» из орехов и сока – полностью натуральное, питательное и вкусное блюдо, которое можно без опаски предлагать детям.

Потребуется:

Схема приготовления по шагам:

Блюдо созрело, и его можно предложить на пробу детям.

Чурчхела в мультиварке

Создание вкусного восточного блюда в мультиварке намного проще, так как процесс не требует постоянного участия хозяйки.

Нужно:

Приготовление фруктово-ореховой сладости в мультиварке:

Достаточно высушенная чурчхела заворачивается в лен и убирается в сухое место.

Чурчхела из темного винограда с фундуком и изюмом

Темный сок из ароматного винограда дарит десерту сладость и насыщенный вкус. Фундук и изюмом в виноградной карамели достойны подачи к нарядному праздничному столу.

Необходимый продуктовый набор:

Приготовление ароматного виноградного лакомства:

Приготовленная по всем правилам чурчхела после полного высыхания покрывается тонким белесым слоем. Это не порча, а выделившиеся на поверхность кристаллы сахара.

Чурчхела из вишневого варенья

Чурчхела, рецепт в домашних условиях который описан далее, доступен для приготовления в зимнее время. Секрет в замене виноградного нектара ароматным и вкусным вареньем из вишни без косточек.

Необходимый перечень продуктов:

Процесс готовки сладкого восточного лакомства:

Данное блюдо можно даже использовать в качестве сладкого подарка, обернув его пленкой.

Советы по приготовлению и возможные ошибки

Чтобы восточное лакомство получилось ароматным, вкусным и полезным, необходимо рассмотреть секреты ее приготовления и избежать распространенных ошибок, способных испортить блюдо.

Ошибки создания:

Рекомендации по приготовлению:

Чурчхела – восточное блюдо, рецепт которого можно менять в зависимости от собственного вкуса. Приготовление вкусного и полезного десерта в домашних условиях дарит аппетитное лакомство, которое обязательно придется по вкусу всем членам семьи.

Оформление статьи: Оксана Ильченко

Видео о приготовлении чурчхелы

Подробный видео рецепт как приготовить вкусную чурчхелу:

Источник

Рецепт чурчхелы в домашних условиях с фото

churchhela retsept

Впервые чурчхелу я попробовала на пляже. Это произошло только благодаря сыну, которому хотелось отведать все, что продавали местные жители. Лакомство мне очень понравилось, но я так и не стала сторонницей «пляжной домашней еды». По приезду домой меня заинтересовал рецепт приготовления чурчхелы. Оказалось, он настолько прост, что я сразу окунулась в кулинарные эксперименты. Результат превзошел все ожидания: мои родственники, а главное сын, уплетали мое кустарное грузинское лакомство за обе щеки. Думаю, у вас получится такая же отличная чурчхела.

Основные положения

Лакомство представляет собой нанизанные на нитку орехи в застывшей оболочке из киселя на основе сока. Я думала, что чурчхела готовится только на виноградном соке. Но, ознакомившись с доступной мне информацией, поняла, что основой может быть и любой другой сок:

vidy churchhely

Вот поэтому чурчхела и бывает разноцветной. Причем некоторые хозяйки безо всяких сомнений используют для ее приготовления магазинные соки. А они в основном ярких, красивых цветов, а значит, и лакомство из них выглядит очень привлекательно.

osobennosti prigotovleniya churchhely

Итак, от теории переходим к практике.

Из свежевыжатого виноградного сока

Это классический грузинский рецепт чурчхелы, в который традиционно входят грецкие орехи.

В чем польза

Лакомство на 30-50 % состоит из глюкозы и фруктозы, богато на растительные жиры, белки и микроэлементы. Вся эта полезная смесь является компактным источником энергии, укрепляет иммунитет и предотвращает развитие кариеса, а фруктоза еще и нормализует уровень сахара крови. Исходя из этого, чурчхелу можно смело назвать натуральным энергетическим батончиком.

Поэтапный рецепт чурчхелы в домашних условиях с фото

Видео рецепта чурчхелы в домашних условиях

Из ролика вы узнаете, как приготовить чурчхелу из свежевыжатого виноградного сока.

В дополнение приготовьте и другие восточные сладости – пастилу или, если у вас не из чего сделать сок, рахат-лукум.

Из свежевыжатого яблочного сока

Этот рецепт чурчхелы называют армянским. Так как желирующих свойств в яблоках меньше, чем в винограде, подсушивают ее немного дольше.

Ингредиенты

Чищеные орехи 2 стак.
Свежевыжатый яблочный сок 2 стак.
Вода 1 стак.
Пшеничная мука 7 ст. л.
Сахар-песок 3 ст. л.

Поэтапный рецепт чурчхелы из яблочного сока с фото

Видео рецепта яблочной чурчхелы

Из ролика вы узнаете, как приготовить чурчхелу из свежевыжатого яблочного сока.

Если у вас богатый урожай, приготовьте из яблок пастилу.

Из магазинного сока

Не самый удачный вариант, но ведь вы же пьете магазинные соки тех производителей, которым доверяете! Попробуйте приготовить лакомство из них.

Ингредиенты

Пакетированный сок 1 л
Очищенные орехи 0,6 кг
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар-песок 2-4 ст. л.

Поэтапный рецепт чурчхелы из магазинного сока с фото

Видео рецепта чурчхелы из магазинного сока

Из ролика вы узнаете, как приготовить чурчхелу из пакетированного сока.

Осталось упомянуть еще одну восточную сладость – щербет, который также можно приготовить в домашних условиях.

Источник

Чурчхела: домашний рецепт

Каждый отдыхающий на российских курортах Черного моря или в странах ближнего зарубежья, таких как Грузия или Армения, хотя бы раз видел развешанные на нитках разноцветные лакомства продолговатой формы. К удивлению многих туристов, это непривычное блюдо не только съедобное, но также довольно вкусное и полезное. Однако, покупной десерт не сравниться по своим вкусовым качеством с настоящей домашней чурчхелой, сделанной по классическому рецепту своими руками. В этой статье приводится пошаговый рецепт, как правильно готовить чурчхелу своими руками по классическому грузинскому рецепту.

CHto privezti iz Tbilisi15

Чурчхела (также встречается чучхела) – это древнее грузинское лакомство, состоящая только из натуральных продуктов: свежий виноградный сок, орехи и кукурузная мука. Классическую чурчхелу грузины делают из винограда темных сортов (он придает десерту приятных темно-бордовый цвет) и грецких орехов. Для загустения по традиционному рецепту используется смесь с добавлением кукурузной муки.


На сегодняшний же день, в Грузии существует множество вариаций и рецептов, как приготовить чурчхелу в домашних условиях. В сети много найти множество рецептов с фото и видео, на которых можно увидеть, что чурчхела значительно отличается как по цвету и по форме. Это связано с тем, что для начинки используются другие виды орехов – фундук, миндаль и даже кешью, а виноградный сок заменяют яблочным или гранатовым. Определить, какую именно чурчхелу вы пробуете можно по цвету:

Чурчхела рецепт в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить настоящую чурчхелу дома вам понадобится минимум ингредиентов, зато удивить таким блюдом точно удастся каждого члена семьи.

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 6 e1526040448154

Пошаговый рецепт приготовления чурчхелы

На подготовительном этапе следует подготовить основу для будущего полезного десерта — нитки с орехами. Грецкие орехи нужно разрезать наполовину, миндаль или фундук можно нанизывать целиком. Предварительно орехи нужно обжарить на сухой сковороде, тогда они приобретут приятный насыщенный вкус и нужную плотность для нанизывания.

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 2 Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 4

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 1 Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 3

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi

Далее, берем толстую и прочную нить и протягиваем ее в иголку. На обратном конце нити нужно завязать несколько узелков – для того, чтобы чурчхела не упала под тяжестью сгущенной массы виноградного сока. После этого, нанизываем орехи на нить плотно друг к другу. Длина ореховой нити может составлять 20-30 сантиметров, в зависимости от желания и фантазии кулинара.


После этого, следует заранее позаботится о поиске подходящего места для развешивания чучхелы. Дело в том, что процесс полного засыхания лакомства достаточно долгий, а заготовленная масса будет стекать и капать с готового продукта на протяжении нескольких часов. Поэтому, подготовьте место для развешивания нитей и постелите снизу несколько слоев бумаги или фольги (как указано на фото).

Приготовление густой массы для чучхелы (пеламуши)

Чтобы приготовить вкусную чурчхелу – лучше взять натуральный виноград сладких сортов (к примеру — Изабелла), а не использовать покупной или консервированный сок в процессе готовки. Чурчхела из натурального сока действительно очень вкусная и полезная. Из 3 килограммов винограда получится примерно 2 литра натурального виноградного сока, если пропустить его через соковыжималку или пробить плоды в блендере.

Для яркого и натурального вкуса не следует добавлять слишком много муки – это значительно отражается на вкусе. Недостаточное же использование муки может привести к тому, что десерт вообще не получится – масса должна быть достаточно густой для обволакивания нити и не должна стекать слишком быстро.

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 5

После получения 2 литров сока, следует отделить примерно 250 мл. и смешать его с 200 граммами муки. Оставшуюся жидкость заливаем в кастрюлю и варим примерно 30 минут. После истечения получаса, вливаем в кастрюлю смесь сока с мукой для загустения и варим еще 20 минут. Получившаяся масса должна быть достаточно густой, как кисель, если она не образуется с первого раза – можно добавить еще немного муки.

Финальный этап готовки

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 9 e1526040357786

Чурчхела готовится несколько часов – снаружи образуется гладкая корка, а внутри десерт останется достаточно мягким. Если вы пробовали сухую покупную чурчхелу, которая по вкусу напоминает сухую мучную резину с орехами – вкус домашнего продукта значительно отличается и сможет вас сильно удивить. В принципе, такой десерт можно пробовать уже на следующий день после просыхания. Однако, для «правильного» употребления, нужно подождать пока она вызреет.

Для правильного хранения чурчхелу нужно завернуть в льняное или хлопковое полотенце и поместить в темное и сухое место. За чурчхелой нужно периодически смотреть – когда на поверхности выступить сахар (белого цвета) – значит она готова и самое время подавать ее к столу. Процесс полного вызревания занимает примерно 2-3 месяца. Грузины обычно подают чурчхелу в качестве Новогоднего блюда, поэтому заготовка начинает в сентябре.

Prigotovlenie gustoi massy dlya chuchhely pelamushi 7 e1526040388404

Чурчхела – это прекрасный десерт, готовить который дома не слишком сложно даже начинающей хозяйке. Такое лакомство точно понравится и детям, и взрослым, так как оно не только вкусное, но и полезное для здоровья. Чурчхела, состоящая всего из нескольких ингредиентов – содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Однако, из-за большого количества углеводов и орехов, такой десерт достаточно калорийный, поэтому чрезмерно увлекаться им не стоит. А вот для того, чтобы удивить гостей или порадовать свою семью неожиданным летним лакомством – она прекрасно подойдет.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector