Рецепт чизкейк черный лес

Содержание

Чизкейк «Чёрный лес»
Ингредиенты для «Чизкейк «Чёрный лес»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чизкейк «Чёрный лес»»:
Комментарий эксперта
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки Орео
Абрикосовые чизкейки
Чизкейк с зеленым чаем матча
Диетический чизкейк с семенами льна
Клубничный диетический чизкейк
Сырный десерт «Мышкино счастье»
Мини-чизкейк с виноградом
Чизкейк с печеньем «Орео» без выпечки
А-ля чизкейк без выпечки «Творожное яблочко»
Фотографии «Чизкейк «Чёрный лес»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чизкейк «Чёрный лес»

Ингредиенты для «Чизкейк «Чёрный лес»»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 217500.5 ккал	белки 2983 г	жиры 20756.9 г	углеводы 4170.9 г
Порции
ккал 54375.1 ккал	белки 745.8 г	жиры 5189.2 г	углеводы 1042.7 г
100 г блюда
ккал 208.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.9 г	углеводы 4 г

Рецепт «Чизкейк «Чёрный лес»»:

Форма должна быть небольшой и разъёмной. У меня 12 см. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, затем «застегнуть» кольцо боковины формы.

Шоколадное печенье размолоть в мелкую крошку.

Смешать с размягчённым маслом. Полученную массу распределить по дну, тщательно утрамбовывая. Поставить форму в холодильник.

Шоколад 150 гр. растопить на водяной бане. Дно чаши с шоколадом не должно касаться кипящей воды.
2 пластины желатина положить в вишнёвый сок. Если вы готовите не для детей, то правильнее использовать вместо сока кирш.

Взбить сыр в течениe 2 минут, добавить сметану (крем-фреш), сахар и шоколад. Затем добавить желатин вместе с соком, в котором его замачивали.

Если у вас бортики формы ниже 10 см, то необходимо их нарастить сложенной в несколько раз бумагой для выпечки. Я взяла плотный пластиковый файл-разделитель, разрезала пополам вдоль и скрепила посередине снаружи скотчем.
Залить полученную сырную смесь в форму и поставить охлаждаться в холодильник минимум на 8 часов.

Теперь нам нужны два листа бумаги для выпечки размером 40 на 50 см. На один лист вылить остатки шоколада.

Сразу же закрутить бумагу с шоколадом в плотный рулон и поставить в холодильник на 2 часа.

После томительных часов ожидания чизкейк необходимо освободить от оков формы. Поместите его на сервировочную тарелку или подставку для торта.

Рулон с шоколадом осторожно развернуть. Шоколад будет ломаться на такие вот полоски. Они нам потребуются для украшения.

Oтламывать от шоколадных полос кусочки, длиннее высоты чизкейка на 2-3 см и сразу же прикреплять их к боковинам вогнутой стороной наружу. Не очень благодарная работёнка в жару. Полоски тонкие и от тепла пальцев и окружающей температуры начинают плавиться и сгибаться.

Советую включить кондиционер на полную мощность, вынимать полоски из холодильника порциями и фотографировать всё очень быстро :))) Верх чизкейка украсить подготовленными вишнями в шоколаде.

Очень вкусный. Самый вкусный, потому что мегашоколадный. Очень красивый. Но готовить всё же рекомендую в холодное время года.

Комментарий эксперта

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Чизкейк «Чёрный лес»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Почему у такой вкуснятины, тем более тута так многъа шакалада и. такое. СТРАШШШШНОЕ НАЗЗВВВВАНННИЕЕ.

Очень красиво!
Особенно мне понравилось, как вы мастерски изготовили заборчик для вашего ЧЧЧЁРННОГО ЛЛЛЕСССА

Вы добавили шоколадное печенье, а оно с начинкой. потом вы его измельчили и добавили к нему сливочное масло. вот, именно, эта смесь, на вкус не повлияла в отрицательную сторону.
А сама помадка в печенюшке, не сможет сыграть роль сливочного масла? Или масло, просто, как воздух необходимо и без него не обойтись?