Рецепт чипсы из нори

Чипсы из нори в духовке

1553629649 1

В супермаркетах можно купить готовые чипсы из водорослей нории. Они, конечно, очень вкусные, но довольно дорогостоящие. При этом их совершенно несложно сделать самостоятельно на своей кухне. Тем более, что процесс занимает буквально нескольких минут, а стоимость готового продукта в несколько раз меньше. К тому же можно экспериментировать со вкусами. А выбрав в магазине правильный продукт, из него можно приготовить полезные чипсы. Листья нори богаты йодом и фосфором, они содержат витамины А и С, кальций, железо. Если роллы вам приходятся по вкусу, попробуйте еще один продукт из водорослей нори — вкусные и хрустящие чипсы, приготовленные в духовке. Это вкусная и диетическая закуска и отличная добавка к вегетарианскому и постному рациону. Поскольку чипсы нории, по сравнению с насыщенными углеводами картофельными, практически не имеют калорий.

Сегодня у меня классический вариант приготовления чипсов, но можно сделать их с любыми вкусами, добавляя специи, пряности, травы, соусы и пр. Такие чипсы, как семечки, начинаешь кушать и не можешь остановиться, пока не съешь всё, что приготовили. По запаху водоросли напоминают морскую капусту, а на вкус — шпинат. Гурманы отмечают у нори тонкий дымный привкус и легкий аромат океана. Вкуснее водоросли блестящие, чем красноватые. В них больше протеина, витаминов и прочих полезных минеральных веществ.

Пошаговое приготовление чипсов из нори в духовке, рецепт с фото:

1553629588 3

1. Листы нории выложите на столешницу. Оливковое масло перемешайте с соевым соусом и при помощи силиконовой кисточки смажьте водоросли с блестящей стороны. По желанию можете их посыпьте кунжутом или любимыми специями. Если не используете соевый соус, то немного их посолите.

1553629595 4

2. Кухонными ножницами нарежьте нори небольшими прямоугольниками. Хотя их можно нарезать любой формы: квадратами, полосками, соломкой и пр. Можно даже сушить в духовке целый лист без предварительного нарезании, а на кусочки нарезать после запекания.

1553629592 5

3. Выложите листы нории на противень в один слой, чтобы они не соприкосались друг с другом и отправляйте в нагретую духовку до 180 градусов на 2-3 минуты. Готовые чипсы из нори в духовке остудите, и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить чипсы из водорослей нори.

Источник

Чипсы Нори из морской капусты

Морская капуста в виде салатов и консервов знакома многим с детства. На волне увлечения правильным питанием и диетологией этот продукт приобретает новую популярность в нестандартных видах. Чипсы из морской капусты перекочевали из наборов для приготовления роллов дома в рацион увлекающихся ПП. Их можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.

Рецепт приготовления чипсов

Чипсы из водорослей, произведенные промышленным способом, продаются в стопках из нескольких десятков листов в пластиковом контейнере или в упаковке из фольги.

Два вида растений для снеков:

И те, и другие свободно растут в тихоокеанских водах в виде тоненьких лент, отличаются окраской (оттенки черного, коричневого, зеленого цветов). Более качественными считаются снеки, приготовленные из черных сортов.

Технология производства включает в себя:

Классические снеки состоят только из водорослей, они пахнут ламинарией, имеют солоноватый вкус, благодаря обитанию в морской воде.

В сочетании с морской солю и йодом, которыми насыщены водоросли, нори приобретают различные вкусы: от острого, пряного до легкого с фруктовыми нотками. Ассортимент чипсов представлен в сети «ВкусВилл».

Домашний рецепт

vodorosli

nori e1570176770202

nori1

nori2 e1570176815542

Совет!Однообразно измельчить продукты и добиться равномерного смешивания составных частей поможет блендер. Применение этого бытового прибора существенно сократит время подготовки продуктов и повысит качество чипсов.

Калорийность чипсов

О вреде для фигуры, употребляя ламинариевые чипсы, можно даже не задумываться. Пищевая ценность продукта составляет, в среднем, 360 ккал на 100 гр, из которых:

Стандартная магазинная упаковка продукта весит всего четыре с половиной грамма. Это означает, что перебрать калорий, употребляя нори, не получится.

Полезны ли чипсы из водорослей

Польза и вред любых продуктов – две стороны одной медали. «Морские» чипсы – не исключение.

К рискам специалисты относят возможное содержание в водорослях солей тяжелых металлов и химикатов, которые растения могут адсорбировать из морской воды. Поэтому крайне важно найти на упаковке готового продукта или сырья информацию о месте, в котором производился сбор. Изготовители и торговые сети, дорожащие своей репутацией, в число которых входит «Вкусвилл», не будут скрывать эту информацию, чтобы подчеркнуть: ламинария выросла в той части океана, которая не загрязнена промышленными производствами.

Медики не советуют увлекаться чипсами, если у человека диагностированы:

Полезный эффект заключается:

Отзывы покупателей чипсов разделились по вкусовым предпочтениям, но пользу для фигуры и общего самочувствия отмечают многие.

Важно! При повышенной чувствительности к йоду нужно делать выбор в пользу чипсов из бурых сортов морских растений.

Заключение

Пища из моря – рыба, морепродукты и водоросли – одинаково полезна для большинства людей. Но морская капуста является самым бюджетным представителем морских деликатесов, особенно в регионах, отдаленных от побережья. Судя по отзывам, ее популярность с годами только растет, а новые формы выпуска позволяют сделать перекус полезным при минимальной калорийности.

Источник

Чипсы из нори: калорийность, свойства и способы приготовления

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya

Нори представляют собой вид съедобных водорослей, прошедших специальную обработку и широко используемых для приготовления гарниров, холодных закусок и супов. Продукт часто употребляют в качестве пищевой добавки и ароматизатора к блюдам из лапши. Однако наиболее экзотическим способом переработки нори является изготовление чипсов.

Свойства продукта

Чипсы из нори пришли в наш рацион из стран Дальнего Востока и сразу завоевали популярность у любителей низкокалорийных диет. Секрет их успеха заключается в очень невысокой пищевой ценности. Это выгодно отличает продукт от традиционных картофельных чипсов, насыщенных углеводами и имеющих высокую калорийность.

Для производства чипсов используют морскую капусту рода Porphyra, которую в процессе производства обезвоживают и прессуют, иногда обжаривают.

В результате получают тонкие, сравнимые с листом бумаги, чипсы, имеющие оттенки от тёмно-красного до насыщенно-черного. По тому, какой оттенок имеет продукт, судят о его качестве. Так, красные нори немного уступают по своим вкусовым характеристикам чёрным блестящим чипсам, а зелёный цвет говорит о том, что продукт обжаривали. Чипсы из нори обладают характерным океаническим ароматом с нотками дымного вкуса.

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 1

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов:

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 8

Чипсы из нори полностью готовы к употреблению и могут быть использованы как в виде самостоятельной закуски, так и в составе сложных блюд в качестве основного ингредиента.

Калорийность и состав

Чипсы из нори богаты клетчаткой, таурином, протеинами, витаминами А, С и В12, а также кальцием, железом, фосфором, калием, производными хлорофилла, фукоиданами, полисахаридами и полинасыщенными жирными кислотами. Калорийность продукта полностью зависит от количества и качества входящих в его состав ингредиентов, таких как масло, разного рода специи, соевый соус и пищевые добавки. В среднем энергетическая ценность 100 г продукта составляет 150-180 ккал, а формула БЖУ выглядит таким образом: 32-41 г белков, 2-3 г жиров и 34-44 г углеводов.

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 9

Польза

Польза от употребления чипсов из нори огромна. Регулярное употребление продукта позволяет полностью компенсировать недостаток йода в организме. Это обусловлено тем, что один лист из водорослей содержит до 70% дневной нормы этого элемента.

Кроме того, в составе нори большое количество витамина С, помогающего восстановлению тканей и способствующего их нормальному развитию. В одном листе нори содержится до 10% суточной нормы витамина.

Водоросли также полезны тем, что являются мощнейшим антиоксидантом и эффективно защищают клетки организма от свободных радикалов, таким образом замедляя старение. Они полностью восполняют потребности организма в магнии, калии и витамине А, что, в свою очередь, способствует нормализации давления, положительно влияет на зрение и поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Также употребление нори и продуктов с их содержанием улучшает пищеварение, повышает аппетит, способствует нормализации процессов метаболизма, а также улучшает состояние кожи, зубов и костей.

Вред от употребления чипсов из нори может быть причинён только тогда, когда человек страдает индивидуальной непереносимостью морепродуктов. В остальных случаях водоросли противопоказаний не имеют и могут смело использоваться в качестве диетического питания.

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 4

Как приготовить и подавать?

Сделать чипсы из нори своими руками в домашних условиях не составит труда. По многочисленным отзывам самым популярным и простым способом приготовления чипсов дома является следующий:

Чипсы можно аналогичным образом приготовить в микроволновке. Следует только очень внимательно выбирать мощность. Это обусловлено очень тонкой структурой листа водоросли и риском слишком пересушить блюдо.

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 5

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 6

chipsy iz nori kalorijnost svojstva i sposoby prigotovleniya 7

Чипсы из нори хорошо сочетаются со вкусом сыра и шоколада и будут отличным вариантом, чтобы перекусить в течение дня.

О том, как готовить чипсы из нори, смотрите в следующем видео.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Сборник лайхаков на каждый день
Adblock
detector